Guide des Huiles essentielles de A à Z - Utilisations et Bienfaits

Cet arbuste toujours vert pousse à l'état sauvage dans son pays d'origine, Haïti, et a été introduit dans d'autres régions tropicales.

L'inule appartient à la vaste famille des Astéracées, comprenant environ 33 000 espèces, incluant les pâquerettes, les marguerites et les tournesols. Le genre Inula regroupent 110 espèces de plantes, généralement vivaces, originaires d'Europe, d'Asie et d'Afrique.

Les baies roses, ou poivre rose ou baies de Bourbon, sont des fruits provenant d’arbres du genre Schinus, lui-même appartenant à la famille des Anacardiacées. Cette appellation regroupe les fruits produits par les deux espèces suivantes : Schinus molle (poivrier du Pérou) et Schinus terebinthifolius (poivrier de Bourbon).

Le basilic ou Ocimum basilicum est une espèce d'herbacée thérophyte appartenant à la famille des Labiacées. Originaire d'Asie du Sud et d'Afrique centrale, il est connu en tant que plante aromatique et condimentaire. Son importation en Égypte remonte au moins à 4 000 ans. Il a ensuite été importé à Rome et, de là, il a été répandu dans toute l'Europe méridionale.

Son nom découlerait du grec basilikos signifiant « royal », en raison de sa délicieuse odeur et de son subtil arôme qui sont dignes d’un roi. Selon les croyances, dans l’Antiquité, la plante pouvait éloigner les influences maléfiques et la malchance.

Le Basilic basilicum est une espèce de plante herbacée annuelle originaire de l’Afrique. Il s’est naturalisé en Inde, puis a été importé en Asie. Les soldats d’Alexandre le Grand l’ont introduit en Occident vers 300 avant J.-C.

Le basilic sacré (Ocimum tenuiflorum L. ou Ocimum sanctum) est une plante appartenant à la famille des Lamiacées. Aussi connu sous le nom de « tulsi », cette plante herbacée vivace produit des fleurs rouges. Elle pousse principalement en Asie du Sud et en Afrique.

Aussi connu sous le nom de basilic exotique, le basilic tropical est une plante aromatique de 45 cm de hauteur. Ses feuilles ovales et brillantes ainsi que ses petites feuilles blanchâtres font leur apparition à la fin de la période estivale.

Le copayer, dont le baume de copahu est extrait, est originaire de l’Amérique latine, notamment des forêts tropicales de l’Amazonie. Il est principalement cultivé au Brésil. Les Indiens d’Amazonie connaissent le baume de copahu depuis de nombreux siècles pour ses propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires.

La bay Saint Thomas est un arbre sempervirent qui appartient à la famille des Myrtaceae. Elle est aussi appelée « bois d’Inde », « piment couronné », « binamoni » ou « bay rum tree ». Cette espèce est appréciée dans plusieurs domaines : cuisine, parfumerie, construction…

Le Styrax benzoin, communément appelé « benjoin », est un arbre appartenant à la famille Styracaceae. Bien qu’il ait une croissance rapide, il n’est exploité qu’après sept ans de maturation.

Fruit du bergamotier, la bergamote ou Citrus bergamia est un agrume provenant d’Italie. À l’origine, elle était cultivée depuis le XVIIIe siècle à Reggio de Calabre, une ancienne région italienne.

Le bergamotier est un petit arbre originaire d’Asie tropicale. Il est aujourd’hui cultivé à grande échelle à Calabre. Il entre dans la composition d’eau de Cologne, de sucre d’orge et de thé Earl Grey.

Aussi appelé « bois de vie » ou « bois saint », le gaïac est un arbre à croissance lente appartenant à la famille des Zygophyllacées. Il trouve son origine dans le nord de l’Amérique du Sud et dans les Caraïbes.

Le bois de Hô est originaire de Chine, de Taïwan et du Japon, mais se retrouve aujourd’hui dans les autres continents. Appartenant à la famille des Lauraceae, il est communément appelé « bois de Shiu » ou « laurier de Chine ».

Le bois de rose désigne plusieurs arbres ayant en commun la couleur rose de leur bois et leur parfum agréable qui rappelle celui de la rose.

Le santal est aussi appelé « bois de santal », « santal citrin », « santal blanc », « santal d’Inde » ou « santal de Mysore ».

Tel que son nom l’indique, le bois de siam est un arbre qui trouve son origine en Asie. Plus précisément, il provient du sud-est de la Chine, à proximité de la frontière du Vietnam.

Le bouleau désigne un genre d’arbres géants appartenant à la famille botanique des Bétulacées.

Juniperus oxycedrus, communément appelé « cade », est une espèce appartenant à la famille Cupressaceae. Cette plante est un arbrisseau ou arbuste qui peut atteindre une hauteur de un à huit mètres.

Le cajeput, de son nom scientifique Melaleuca cajuputii, est un arbre solide qui peut atteindre une hauteur de 25 m. Ses feuilles sont persistantes, coriaces et de couleur vert-gris.

La camomille allemande est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Asteraceae. Elle est connue sous le nom scientifique de Matricaria chamomilla, ainsi que sous l’appellation « camomille matricaire ».

La camomille romaine est une plante à fleurs de la famille des Asteracées. Elle est scientifiquement connue sous le nom de Chamaemelum nobile, ce qui lui vaut également l’appellation de « camomille noble ».

Le camphrier (Cinnamomum camphora) est indigène en Asie, plus précisément au Japon, à Taïwan et en Chine. Il a ensuite été naturalisé dans d’autres pays du monde. Dans son environnement, il peut être envahissant.

Le cannelier de Ceylan est une plante médicinale asiatique qui a déjà fait ses preuves depuis longtemps. Son HE est obtenue en distillant à la vapeur son feuillage.

Scientifiquement, le cannelier de Ceylan est connu sous les appellations Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum.

Le cannelier de Ceylan est une espèce originaire du Sri Lanka. Ses premières traces remontent au XVème siècle, d’après un texte égyptien. Cet arbre était présent dans les forêts tropicales humides de l'île de Ceylan.

Le cannelier de Chine (Cinnamomum cassia) est également connu sous le nom de  fausse cannelle, casse, cassia, cannelier casse ou cannelle de Cochinchine. Originaire de Chine, cet arbre appartient à la famille des Lauraceae.

La cannelle tamala fait partie de la famille des lauracées. Cet arbre prospère dans les régions subtropicales et tropicales à une altitude de 1 500 m.

Le terme « cardamome » vient du latin cardamomum qui provient du grec kardámômon. Ce mot est composé de kardamon (cresson) et d’amômom (amome). Jusqu’à la huitième édition de son dictionnaire, l’Académie française lui accordait le genre masculin. Dans la neuvième édition, il est devenu un nom féminin.

La carotte sauvage, scientifiquement appelée Daucus carota, est une plante de la même famille que le fenouil et l’aneth : les Apiacées. Originaire de l’Afghanistan, elle est reconnaissable à sa racine allongée, pivotante, épaisse, juteuse et colorée.

Le carvi est originaire d’Europe et d’Asie. Son utilisation remonte à l'Antiquité, notamment en Égypte.

Également connu sous les noms de « cèdre argenté » et « cèdre bleu », le cèdre de l’atlas ou Cedrus atlantica est un arbre imposant et majestueux. Ce conifère fait partie de la famille des Pinacées.

Cet arbre asiatique fait partie des plantes médicinales les plus renommées. Il a réussi à gagner le continent européen au fil des siècles.

Le cèdre de Virginie, également appelé « genévrier de Virginie », est un arbre qui appartient au genre Juniperus. Il s’agit donc d’un genévrier, ce qui le différencie totalement des cèdres.

Le céleri est également appelé ache des marais ou persil des marais. De son nom scientifique Apium graveolens, il appartient à la famille des Apiacées.

Le nom du genre « cistus » a été donné par le botaniste français Joseph Pitton de Tournefort. Il est sensiblement identique aux appellations utilisées en latin cisthos et en grec ancien κίσθος. Le terme « ciste » vient du grec kistos qui veut dire « capsule » ou « boîte » et fait allusion à la forme de son fruit. 

Le ciste ladanifère, aussi appelé « ciste à gomme » ou « ciste porte-labdanum », est un arbuste originaire des régions méditerranéennes. Il ne craint pas le manque d’eau et s’adapte aux sols sablonneux, calcaires et pauvres en nutriments. Il pousse au Maroc, en Espagne, au Portugal et en Sicile.

Le citronnier est une plante vigoureuse aux branches épineuses et robustes. Ses feuilles sont très parfumées. Colorées en vert foncé, elles sont coriaces et alternes.

L’ouvrage botanique « Histoire des plantes » du philosophe grec Théophraste, fut le premier à évoquer le citron en 310 av. J-C. Originaire de l’Est, cet hybride est probablement issu du cédrat et du pomélo. Depuis l’Antiquité, ce fruit était réputé pour venir à bout de tous les maux, notamment pour prévenir le scorbut.

Le citronnier est une plante originaire d’Asie du Sud-Est. Naturalisé en Sicile par les Arabes, il y bénéficie de meilleures conditions pour son développement.

Le citron vert possède différentes appellations : lime acide, limettier ou encore citron pays. Ce petit arbre fait partie des variétés d’agrumes et de la famille des Rutacées

La citronnelle est originaire d’Asie. Elle est particulièrement abondante au Vietnam, au Sri Lanka et sur l’île de Java. Elle fut introduite en Europe vers le XVIIe siècle. Aujourd’hui, elle pousse dans les régions au climat tropical ou subtropical, notamment sur le continent africain.

La citronnelle de Java ou Cymbopogon winterianus contient des composants actifs qui procurent à son huile essentielle de nombreuses vertus. La plus connue demeure son effet répulsif, notamment contre les moustiques. Pourtant, ses qualités vont au-delà, car ce genre d’huile soulage des maux divers.

La clémentine vient de l’Afrique du Nord, en Algérie. L’origine de son appellation remonte en 1892 lorsque le botaniste et médecin français Louis Charles Trabut visite la pépinière du frère Clément.

Le giroflier ou Syzygium aromaticum provient de la région sud-est asiatique. Il représente une plante de taille moyenne mesurant entre 12 et 15 m de haut dans son habitat naturel.

Le combava ou combawa (Citrus hystrix) provient des îles de l’océan Indien comme Madagascar, Comores et La Réunion.

Le mot « coriandre » vient du latin coriandrum, provenant du grec koríandron ou koríannon qui désigne une sorte de millepertuis (arbuste ornemental). Après une étude de son écriture mycénienne, le philologue britannique John Chadwick l’associe à Ariane, la fille du roi Minos dans la mythologie grecque. 

La Crithmum maritimum est une espèce vivace et halophyte. Le terme Crithmum provient du grec krithe, désignant l’orge. Il se rapporte aux fruits de la plante, qui rappellent les grains de cette dernière.

Le Cryptomeria japonica est originaire de l'Extrême-Orient. Il pousse au Japon, en Chine et en Corée. Toutefois, il est aussi présent aux Açores, sur l'île de La Réunion et à Madagascar.

Le cumin est une plante aromatique appartenant à la famille des Apiacées. Mesurant entre 40 et 50 cm de haut, il possède des feuilles molles et alternes colorées en vert foncé.

L'histoire du curcuma s'étend sur des millénaires. Cette grande herbe vivace a joué un rôle essentiel à la fois dans la cuisine et la médecine traditionnelle de différentes populations du monde.

Le cyprès, de son nom botanique Cupressus, trouve ses origines dans les régions méditerranéennes, où il se dresse en majesté depuis des siècles. Il se distingue par sa silhouette élancée, ses feuilles persistantes en forme d'aiguilles et son écorce grise caractéristique.

Le cyprès bleu présente un port majestueux avec un houppier pyramidal ou conique dense. À l’âge adulte, il peut atteindre une hauteur de 20 à 30 m.

Ce conifère est originaire de l’Asie occidentale. Il a été introduit en région méditerranéenne depuis des millénaires. Il pousse et se développe dans des pays comme l’Italie, la Grèce, la Turquie et l’Espagne. En France, il prospère dans des collines de la Provence.

Originaire du sud de l'Inde, cette plante herbacée y pousse généralement dans les jardins. Sa culture est étroitement liée aux traditions religieuses locales.

Le fenouil est utilisé, depuis des siècles, pour soulager les maux de ventre. Il a conquis les anciennes grandes civilisations avant de gagner le reste du monde.

Le fenouil doux ou Foeniculum vulgare var. dulce est une plante vivace et aromatique de la famille des Apiacées. Il est cultivé en Asie, en Amérique ainsi qu’en Europe (Espagne, Italie et France).

La date de la découverte du girofle imprécise. En effet, les ouvrages existants ont chacun leur version.

Le frangipanier ou Plumeria alba se démarque par ses fleurs en spirale, dont le centre est coloré de jaune, de rose ou de rouge selon les variétés.

Le fragonia est originaire d'Australie, plus précisément des régions côtières du sud-est de ce pays. Il s’agit d’un arbuste pouvant atteindre une hauteur de 2 m.

Le galbanum appartient à la famille du persil, du cumin et du fenouil. Originaire d'Anatolie et du Moyen-Orient, elle pousse à l'état sauvage dans les régions désertiques et montagneuses. 

De son nom scientifique Gaultheria procumbens, la plante est du genre Gaultheria et appartient à la famille des Ericaceae. Aussi appelée thé rouge, thé des bois ou thé du Canada, elle est principalement originaire des forêts d’Amérique du Nord. Elle pousse aussi dans celles du Canada et de Chine. 

La gaulthérie odorante est un arbuste à feuilles persistantes qui appartient à la famille des Ericaceae. Elle atteint une hauteur de 1 à 3 m à l’âge adulte. Cette plante est appréciée pour ses baies charnues et comestibles.

Le genévrier, de son nom scientifique Juniperus, est une plante qui appartient à la famille des Cupressacées.

Le géranium bourbon trouve son origine dans les îles de la Réunion et de Madagascar. Il s’agit d’une autre variété de géranium rosat issue du croisement entre les Pelargoniums d’Afrique du Sud.

Comme son nom l’indique, cette plante se retrouve majoritairement en Égypte. Son appellation botanique est Pelargonium graveolens cv Égypte. Ses parties aériennes servent souvent dans le domaine de la parfumerie et de la cosmétologie en raison de leur doux parfum.

Le géranium rosat est originaire de la région française de Grasse, en Provence. Traditionnellement, cette commune est réputée pour la culture des plantes aromatiques telles que la lavande ou le jasmin.

L’aromathérapie est une discipline de la médecine holistique qui consiste à soulager des maux grâce à des huiles essentielles.

Tout comme le curcuma et le gingembre, le gingembre papillon appartient à la famille des Zingiberaceae. Son appellation fait référence à sa fleur qui ressemble à un papillon. 

Le giroflier, de son nom scientifique Syzygium aromaticum, est une plante du genre Syzygium. Cette espèce appartient à la famille des Myrtaceae. Il s’agit d’un arbre touffu originaire d'Indonésie.

Originaire de l’archipel des Moluques en Indonésie, l’aire de répartition du Syzygium aromaticum couvre désormais de vastes régions. En effet, il est aujourd’hui cultivé le long de la côte orientale de Madagascar, sur l'île tanzanienne de Zanzibar et au Brésil. 

Le mot grec zyzygos signifiant « uni » a donné le nom latin du genre Zyzygium. Le terme Aromaticum veut dire « aromatique »

L’iary, scientifiquement appelé Psiadia altissima, est un arbuste endémique de Madagascar.

Le jasmin à grandes fleurs, en latin Jasminum grandiflorum, est aussi appelé « jasmin de Grasse », « jasmin d’Espagne » ou « jasmin royal ». Cette plante provient de l’ouest de l’Himalaya.

De plus en plus de personnes se ruent vers l’emploi des plantes pour faire face à leurs maladies.

Le khella est originaire d'Afrique du Nord. Il pousse à l'état sauvage dans les régions méditerranéennes ainsi qu'en Australie et en Amérique du Nord.

Le kunzea constitue un genre d’arbuste qui vient d’Australie, mais qui est également présent en quantité en Nouvelle-Zélande. Le docteur Daniel Pénoël est celui qui a découvert cette plante en Tasmanie.

Le genre Lantana comporte plus de 150 espèces à fleurs de couleur jaune, blanc ou marron. La plus connue est l’espèce Lantana camara ou le camara commun, dit également le lantanier.

Le laurier est un arbuste originaire du bassin méditerranéen. Dans l’Antiquité gréco-romaine, il était considéré comme un signe de triomphe et de victoire.

Le laurier noble, originaire des bassins méditerranéens, possédait une notoriété notable depuis l’Antiquité gréco-romaine. Associé au dieu Apollon, il symbolisait la victoire, l’immortalité et la sagesse.

La lavande aspic ou Lavandula latifolia est une plante plus ou moins rustique, que l’on retrouve le plus souvent en région méditerranéenne.

La lavande fine, vraie ou officinale, est originaire des zones montagneuses du bassin méditerranéen. Elle s’est propagée dans diverses régions, dont le Canada, l’Australie, les États-Unis et l’Europe.

La lavande fine, originaire de la région méditerranéenne, est réputée depuis l’Antiquité pour son parfum et ses propriétés médicinales. En effet, les Égyptiens s’en servaient lors de la momification d’un corps. Les Romains l’utilisaient pour parfumer l’eau de leur bain. 

La plante vient des montagnes ensoleillées méditerranéennes. Elle a ensuite été introduite au Canada, aux États-Unis, en Australie et en Europe.

La Lavandula angustifolia, aussi appelée « lavande vraie » ou « lavande officinale », est originaire de la Méditerranée. Il s'agit d’une espèce de sous-arbrisseaux qui appartient à la famille des Lamiacées.

La lavande vraie ou lavande fine est une plante vivace native des montagnes ensoleillées du bassin méditerranéen. Elle s’est répandue en Australie, aux États-Unis, au Canada et en Europe.

Le lavandin, de son nom scientifique Lavandula x intermedia, est une espèce issue d’une hybridation naturelle entre la lavande vraie et la lavande aspic. Elle pousse entre 200 m et 1 000 m d’altitude. 

Étant un arbuste bas et étalé, le lavandin grosso ne mesure que 1 m à son âge adulte. Il s’agit d’une plante mellifère qui se caractérise par ses feuilles grises/vertes et persistantes. Il trouve ses origines dans le sud de la France.

Le lavandin super est une plante aromatique hybride. Il est le résultat d’un croisement entre un pied femelle de lavande vraie et une souche mâle de lavande aspic.

Le lédon du Groenland, scientifiquement appelé Rhododendron groenlandicum, est aussi connu sous les noms de « thé velouté » et « thé des Esquimaux ». En France, il est désigné par le nom « lède », signifiant  « plante ».

Le lemongrass appartient à la famille des Poaceaes et son nom scientifique est Cymbopogon flexuosus. Cette plante à feuilles étroites et aux multiples vertus est également connue sous l’appellation de « verveine des Indes ». Son appellation de « lemongrass » vient des Anglais et signifie « herbe à citron ».

Originaire du bassin méditerranéen, le lentisque pistachier (Pistacia lentiscus) est un arbrisseau résistant à la sécheresse.

L’huile essentielle de linaloe baies est un produit connu pour ses bienfaits en matière de cicatrisation et de lutte contre les signes de l’âge.

La litsée citronnée, également appelée verveine exotique, donne par distillation à la vapeur de ses fruits frais une huile essentielle remarquable. Celle-ci se reconnait à son aspect liquide de couleur jaune pâle ou foncée et à son odeur caractéristique citronnée et fraîche.

La livèche trouve ses origines en Afghanistan et en Iran. Elle a été introduite en Europe et en Amérique du Nord. Les moines bénédictins ont initié sa culture en Europe aux alentours de l'an 820.

Les magnolias, également appelés magnoliers, sont des plantes à fleurs de la famille des Magnoliacées.

Plusieurs fruits de végétaux sont utilisés à des fins thérapeutiques et la mandarine en fait justement partie. Ses caractéristiques ainsi que ses bienfaits sur la santé et le bien-être sont nombreux.

Avant toute chose, il convient de préciser qu’il existe diverses huiles essentielles de mandarine.

Le mandarinier vient d’Asie, plus précisément de la Chine, du Vietnam et du Japon.

Originaire de la Chine et du Vietnam, le mandarinier est cultivé depuis des années pour son arôme et ses vertus médicinales. Son introduction en Europe ne date que du XIXe siècle.

Endémique de Madagascar, le mandravasarotra ou Cinnamosma fragrans appartient à la famille des Cannellacées. Il pousse en abondance dans les forêts denses et sèches des régions côtières du nord-ouest de l'île.

La maniguette fine est une plante herbacée vivace originaire des pays africains subtropicaux tels que le Mozambique, le Soudan, la Côte d'Ivoire et Madagascar. Elle se distingue par son odeur particulière qui est à la fois fruitée et sucrée.

Le manuka fait partie des espèces appelées « tea tree » en anglais. Cependant, il ne doit pas être confondu avec la Melaleuca alternifolia, désignée par le terme « arbre à thé » en français. 

Le mot « marjolaine » dérive du latin amarcum, lui-même venant du grec amarakos. Selon la légende, les dieux auraient transformé Amarakos en marjolaine par les dieux.

La marjolaine à thujanol (Origanum majorana), est une plante aromatique au goût chaud, rappelant celui de l'origan. Elle appartient d’ailleurs au même genre (Origanum) et à la même famille (Lamiaceae).

La marjolaine sylvestre, de son nom scientifique Thymus mastichina, est originaire d'Espagne et du Portugal. Il appartient à la famille des Lamiacées. Également appelé « thym résineux » ou « bela luz » (belle lumière), il s’agit d’un arbuste de taille modeste, mesurant  généralement entre 40 et 70 cm.

Le terme « mélisse » dérive du mot grec melissophullon, se traduisant par « feuille à abeilles ». Elle est également connue sous le nom de « mélisse citronnelle ».

La mélisse officinale de Provence, également connue sous le nom scientifique Melissa officinalis, est une plante parfumée et vivace. Elle peut atteindre une hauteur de 70 cm. Sa tige, légèrement carrée et dressée, se distingue par ses angles bien marqués.

La menthe citronnée ou menthe bergamote, de son nom scientifique Mentha citrata, est une plante buissonnante aromatique. Cette variété particulièrement parfumée appartient à la famille des Lamiacées.

Originaire d’Europe, elle pousse abondamment dans les régions occidentales et méridionales de ce vieux continent. Sa présence est constatée sur la quasi-totalité du territoire français, à l’exception des plaines méditerranéennes. Elle dégage un parfum à la fois épicé et chaleureux.

La menthe poivrée ou « Peppermint », du nom scientifique Mentha x piperita, est une plante herbacée appartenant à la famille des Lamiacées. Cette variété est obtenue par l’hybridation entre la menthe aquatique et la menthe verte. Elle provient d’Angleterre, où elle était cultivée dès le XVIIe siècle. Sa forte concentration de menthol est l’une de ses principales spécificités.

Appréciée pour son effet froid intense, l’huile essentielle de menthe poivrée de Provence constitue une aide pour atténuer les douleurs localisées. Polyvalente, elle a des effets bénéfiques sur le système nerveux, digestif et respiratoire.

La menthe verte est une plante herbacée d’une hauteur de 1 m et d’une largeur de 30 cm, à maturité. Elle préfère les régions tempérées pour leur humidité et la bonne exposition au soleil. 

Étymologiquement, le mot millepertuis trouve ses racines dans l’ancien français : le nombre « mille » et « pertuis » qui signifie littéralement « trou » .

La monarde, dont le nom scientifique est Monarda didyma, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Elle est originaire de l'est des États-Unis et a conquis l'Amérique du Nord grâce à sa robustesse et à sa capacité d’adaptation.

Cette variété de la monarde est une plante herbacée originaire de l’Amérique du Nord. Cette espèce possède de nombreuses appellations communes : bergamote fistuleuse, monarde sauvage ou monarde rose.

Le muscadier ou Myristica fragrans est un arbre appartenant à la famille des Myristicaceae. Originaire d’Indonésie, plus précisément des îles Banda de l'archipel des Moluques, cette pousse aujourd'hui principalement au Guatemala et dans les Antilles.

La myrrhe représente une gomme-résine issue de l’arbuste appelé arbre à myrrhe ou Commiphora myrrha. Cette plante trouve son origine dans la péninsule arabique et dans le nord-est de l’Afrique.

Le myrte, connu scientifiquement sous le nom de Myrtus communis, est parfois appelé « le myrte juif » ou « l’herbe du lagui ».

Le myrte citronné, connu sous l’appellation scientifique de Backhousia citriodora, est un arbre de la famille des Myrtaceae. Il présente un port élancé et touffu. La hauteur moyenne de cet arbre à l’âge adulte est comprise entre 2 et 8 m.

Le myrte rouge provient du littoral méditerranéen. Il représente un arbuste buissonnant qui mesure entre un et trois mètres de hauteur. Caractérisé par son feuillage persistant et dense, il offre un ombrage annuel.

Le myrte vert est un arbuste ramifié appartenant à la famille des Myrtaceae. Il est originaire du littoral méditerranéen. À maturité, il peut atteindre jusqu’à cinq mètres de hauteur.

Le Nardostachys grandiflora est une plante herbacée vivace qui se caractérise par un rhizome aromatique non ramifié. Ses feuilles sont grandes, longues, vertes et disposées à la base de la plante.

Le nard jatamansi est une plante vivace appartenant à la famille des Valérianacées. Il pousse principalement dans l'Himalaya, en Inde, au Népal et au Bhoutan, à des altitudes d'environ 4 000 mètres.

Le bigaradier est un petit arbre qui fait partie de la famille des rutacées et est originaire d’Asie du Sud-Est. Cette espèce est aussi connue sous les noms d’oranger de Séville ou oranger amer

Melaleuca quinquenervia est un arbre de 4 à 25 m de hauteur, originaire d’Australie et de la Nouvelle-Calédonie. Il pousse jusqu'à 1 000 m d'altitude.

Au Moyen Âge, les Vénitiens achetaient les noix de muscade à un prix élevé aux commerçants arabes. À partir du XVe siècle, les Européens ont cherché de nouvelles routes afin de contourner ces intermédiaires, et se rapprocher davantage des lieux de plantation.

Le Cymbopogon martini est une plante herbacée appartenant à la vaste famille des citronnelles. En effet, le genre Cymbopogon regroupe environ cinquante espèces, parmi lesquelles se trouvent la citronnelle, la verveine des Indes, le lemongrass, le gingergrass et le palmarosa.

Le pamplemousse est le fruit d’un pamplemoussier connu sous le nom scientifique de Citrus maxima. Mesurant jusqu’à 8 m de haut, cet arbre dispose d’une écorce lisse et épaisse.

Le pamplemousse blanc est un hybride naturel issu du croisement entre le Citrus maxima (le véritable pamplemousse) et le Citrus sinensis (l’orange douce).

Le pamplemoussier vient d’Asie du Sud-Est. Il pousse dans les terrains de culture depuis plus de 4 000 ans. Son fruit engendre de nombreuses ambiguïtés au niveau de sa dénomination.

Le patchouli, scientifiquement connu sous le nom de Pogostemon cablin, est une plante vivace appartenant à la famille des Lamiaceae. Il est originaire du Sud-Est asiatique, notamment de l’Indonésie, de la Malaisie et des Philippines.

Appartenant à la famille des Lamiaceae, le patchouli du Sri Lanka se décrit comme une herbe aromatique. La plante pousse en grande partie dans la région sud du continent indien, dans un climat tropical.

Le persil est originaire du pourtour méditerranéen. Ses premières utilisations remontent à plus de 5 000 ans. Il était considéré comme une plante sacrée par les Grecs.

Le persil plat pousse spontanément en Afrique du Nord, en Macaronésie et en Asie du Sud-ouest. Son nom latin vient des deux mots grecs petros et selinon.

Le bigaradier trouve son origine dans le nord de l’Inde, l’Asie du Sud-est, la Chine et le Vietnam. Ses premières utilisations remontent à plus de 2 200 ans, d’après un manuel de médecine en sanskrit.

La clémentine, ce petit agrume doux et sans pépins, est un fruit qui a fait son apparition vers la fin du XIXe siècle. Son

En général, le mot piment fait référence à un légume ou à un condiment. En français canadien, il peut également désigner le poivron ainsi que d’autres variétés appartenant au genre Capsicum. Dans tous les cas, cette notion est associée à une saveur piquante.

Le Pinus ponderosa est originaire des montagnes Rocheuses, s’étendant du Mexique au Canada, en passant par les États-Unis.

Cette plante est un conifère à port dressé et élancé. À maturité, elle atteint une hauteur maximale de 50 m et un diamètre de 1,20 m. 

Le Pinus sylvestris est originaire de l’Asie du Nord, de l’Europe du Nord et du Moyen-Orient.

Le roi Alexandre le Grand a découvert le poivre dans les villes indiennes situées au bord du fleuve Indus. La conquête d’Alexandrie par les Arabes a marqué le début du commerce des épices. Des voies maritimes relient désormais l’Inde et l’Égypte.

Le faux-poivrier vient d’Amérique du Sud. Aussi connu sous le nom de poivrier sauvage, il est à la fois cultivé pour ses baies et pour son aspect décoratif. Il se rencontre fréquemment dans les jardins méditerranéens. Actuellement, sa culture est principalement concentrée à Madagascar, au Pérou et à la Réunion.

L’origine du pomelo remonte au XVIIe siècle. Cet agrume a vu le jour grâce à un greffage naturel entre le pamplemoussier et l'oranger

Les pruches sont indigènes en Amérique du Nord. Elles appartiennent au genre Tsuga. Ce nom constitue même une de leurs appellations vernaculaires. Parmi les espèces existantes, le T. canadensis est la plus populaire. Elle a été naturalisée en Europe vers 1740. 

La pruche du Canada, scientifiquement désignée sous le nom de Tsuga canadensis, est un arbre conifère originaire d’Amérique du Nord. Cette espèce peut vivre pendant plus de six siècles.

Le ravensare aromatique, scientifiquement connu sous le nom de Ravensara aromatica, est un arbre touffu originaire de Madagascar. Il peut atteindre une hauteur allant de 18 à 20 m et présente une écorce de teinte rougeâtre.

Si l’arbre est originaire d’Asie, cette espèce a été introduite dans la Grande Île au début du XVIe siècle. Il pousse uniquement dans les forêts tropicales du pays jusqu’à 3 000 m d’altitude.

Les rhododendrons sont majoritairement originaires du Népal et du Maroc où ils sont cultivés à grande échelle. Beaucoup sont aussi originaires du Japon et de la Chine, mais se rencontrent en Sibérie, en Laponie, en Inde et en Birmanie.

Le romarin, Salvia rosmarinus (anciennement Rosmarinus officinalis), est classé dans la famille des Lamiacées.

Provenant du bassin méditerranéen, le romarin à cinéole est surtout présent en Afrique du Nord, notamment au Maroc et en Tunisie. Il apprécie particulièrement les zones rocailleuses, ensoleillées et arides, à sol calcaire. 

Le romarin à verbénone est un chémotype issu du Salvia rosmarinus. Il tire son nom de sa concentration élevée en verbénone. On le trouve principalement en Corse, bien qu’il puisse également être découvert en Afrique du Sud. Son parfum se démarque par sa subtilité, sa douceur et ses notes florales, le différant ainsi des chémotypes à cinéole ou à camphre, tous dérivés de la même espèce.

Le romarin, scientifiquement connu sous le nom de Salvia rosmarinus, est originaire du bassin méditerranéen. Cet arbuste buissonnant présente généralement un port dressé et peut atteindre une hauteur de 1 à 2 m.

Le romarin officinalis est un arbuste buissonnant, aromatique et décoratif. Dans son habitat naturel, il pousse essentiellement dans les sols rocailleux, secs et calcaires.

L'arbre Melaleuca ericifolia, communément appelé « rosalina » ou « lavender tea tree », est originaire d'Australie. Il prospère dans les régions côtières de la Nouvelle-Galles du Sud et du Queensland.

Le rosier est une plante originaire d’Orient, plus précisément de Syrie. Lors des croisades, quelques pieds auraient été exportés en Occident. De vastes plantations sont localisées dans la vallée du Dadès en Bulgarie, en Turquie et au Maroc.

La Rosa × damascena est un rosier hybride. Elle fait partie des types les plus importants parmi les roses anciennes. Elle résulte du croisement entre l'espèce Rosa gallica et la Rosa phoenicia.

Les origines du santal sont encore sujettes à débat jusqu’à ce jour. Cependant, les informations ont été de plus en plus précises à partir du XVIIIe siècle.

Le santal alba, de son nom scientifique Santalum album, est un arbuste tropical figurant parmi la famille botanique des Santalaceae. Il provient de l’Inde et a la particularité de se développer en parasitant les racines des végétaux environnants.

Le santal blanc, scientifiquement désigné sous le nom de Santalum album, appartient à la famille des Santalaceae. Il est originaire des régions tropicales de la péninsule indienne, du nord de l’Australie et de l’est de l’Indonésie.

Le sapin baumier est natif d'Amérique du Nord, spécifiquement du nord-est des États-Unis et des régions centrales et orientales du Canada.

Le sapin de Sibérie, de nom scientifique Abies sibirica, est un conifère appartenant à la famille des Pinacées. Cet arbre imposant peut s'élever jusqu'à une hauteur de 35 mètres.

Le sapin pectiné est un conifère qui appartient à la famille des Pinaceae. Il est également connu sous les noms sapin blanc et sapin commun.

Le saro est appelé « fanalamangidy » ou « sakarivohazo » en malgache. Il appartient au genre Cinnamosma et à la famille des Canellaceae.

Appartenant à la famille des lamiacées, la sarriette est un genre de plantes qui prospère au bord des routes ensoleillées du bassin méditerranéen. Dans le langage scientifique, elle est appelée « Satureja ».

Son nom provient du latin satureia, lui-même dérivé de satyrus (satyres), ces créatures associées aux festivités et à l’orgie dans la mythologie grecque. Ce lien explique son surnom « herbe aux satyres ».

La sauge sclarée ou Salvia sclarea est une plante herbacée qui appartient à la famille des Lamiacées. Originaire d’Asie occidentale et du sud de l’Europe, elle se particularise par sa robustesse.

La sauge sclarée de Provence, de son nom scientifique Salvia sclarea L., est une plante herbacée de la famille des Lamiacées.

Le serpolet est un arbrisseau également appelé « petit pouillot », « thym sauvage », « serpoule » ou « thym rouge ».

Le sugandha kokila est un arbre originaire du Népal appartenant à la famille des Lauraceae. Les locaux l'appellent « Gondsoroi » et « Malligiri ». Il possède des feuilles persistantes et une écorce rugueuse.

Le nom latin de la tanaisie annuelle est le Tanacetum annuum L. La lettre « L. » est l’abréviation de Linné émanant du nom du botaniste suédois Carl Von Linné.

Cet arbuste d’origine australienne tient son nom de « melas » et « leukos » en grec, signifiant respectivement « noir » et « blanc ». Cette appellation fait référence à la couleur de ses feuilles.

Le tea tree citronné est un arbuste faisant partie de la famille des Myrtacées. Il peut atteindre 5 m de hauteur. Au printemps, il donne des petites fleurs blanches. Cette plante est robuste.

La térébenthine est une substance issue de la distillation de la résine de différentes espèces d’arbre, dont le térébinthe, le mélèze et le sapin. Dans la majorité des cas, les fabricants se servent des végétaux du genre Pinus (communément appelé pin) pour en produire.

Originaire d’Afrique du Nord, le thym à bornéol est un arbuste qui pousse au niveau des sols relativement secs et pierreux.

Le thym commun ou thym vulgaire est une plante originaire de la partie méditerranéenne. Elle fait partie des plantes médicinales les plus réputées de cette région. Elle pousse en France, en Espagne, en Italie et aux Balkans, dans des terrains secs et des garrigues ensoleillées. 

Durant l’Antiquité égyptienne, le thym servait dans les rituels funéraires afin de repousser l’odeur de putréfaction du corps du défunt. Les Grecs faisaient de cette plante aromatique un encens qui parfumait les édifices remarquables de la cité ainsi que les lieux publics.

L’appellation botanique du thym à linalol de Provence est Thymus vulgaris L. linaloliferum. Se présentant sous la forme d’un sous-arbrisseau, cette plante est présente à l’état sauvage dans les garrigues ensoleillées en région méditerranéenne.

Le thym ou Thymus Vulgaris est natif du bassin méditerranéen. Cette plante condimentaire fait partie de la famille des Lamiacées, qui regroupe également des espèces aromatiques telles que la menthe, l'origan et le romarin.

Le thym, de son nom scientifique Thymus vulgaris, est une plante vivace, à feuillage dense et fortement parfumé.

Le thym à thymol de Provence, de son nom scientifique Thymus vulgaris, est une plante vivace au feuillage dense et fortement parfumé. Elle présente une hauteur variable, allant de 7 à 30 cm, et son feuillage affiche une couleur allant du gris au vert.

Le thym saturéoïdes, scientifiquement désigné sous le nom de Thymus satureioides, est originaire d’Afrique du Nord.

Le thym vulgaire est une plante vivace de petite taille, généralement de moins de 40 centimètres de hauteur. Découvert assez récemment, le chémotype Thymus vulgaris linaloliferum est natif du pourtour méditerranéen.

Le Thymus vulgaris est une plante originaire de la région méditerranéenne. Son nom dérive du grec thymon, qui tire son origine de thumos, signifiant « force » ou « courage ».

La valériane, originaire d'Europe et des zones tempérées d'Asie, a longtemps été valorisée pour ses propriétés médicinales et curatives.

L'huile essentielle de vanille est un extrait naturel de la gousse de vanille, appelé scientifiquement oléorésine de vanille. Elle est obtenue à partir des gousses de l'orchidée Vanilla planifolia séchées et fermentées.

Comme son nom scientifique l’indique, le Solidago canadensis est une plante vivace originaire du Canada. Cependant, il existe environ 125 espèces de verge d’or qui sont originaires d’Amérique du Nord et d’Europe.

La verveine exotique ou litsée citronnée est originaire des régions méridionales de la Chine. Elle provient notamment du Sichuan, Guizhou, Yunnan, et Fujian, ainsi que de Taiwan.

La verveine odorante est une plante ligneuse appartenant à la famille des Verbenaceae. Elle possède également d’autres appellations : verveine du Pérou et verveine citronnelle.

Le vétiver est originaire du Sri Lanka, de l’Indonésie, de l’Inde, de Thaïlande et du Pakistan. Il est cultivé à la Réunion, à Madagascar et au Kenya.

Le vétiver est originaire du sud de l'Inde, précisément de la région du Tamil Nadu. Son nom tire son origine du terme tamoul « vettiveru ».

La Viola odorata fait partie de l'une des rares espèces parfumées. Elle est originaire de l'Égypte. Son odeur peut sembler éphémère, car elle a la particularité d'anesthésier légèrement les récepteurs olfactifs.

Le yuzu est un agrume originaire de Chine, fruit du croisement entre le citron vert chinois et la mandarine. Il est largement consommé en Asie, notamment au Japon, qui en est le premier producteur et consommateur.

Originaire des montagnes du Népal, le Zanthoxylum armatum se trouve également dans diverses régions d'Asie de l'Est, du Sud-est et du Nord du sous-continent indien, où il s'est naturalisé.

La zédoaire, plante exotique originaire d'Inde et d'Indonésie, prospère dans les forêts tropicales pluvieuses. Son rhizome tubéreux mesure entre 30 et 60 cm.