Phytothérapie : Guide des Plantes de A à Z

Également connu sous le nom d’abricotier commun, cet arbre fruitier des montagnes est originaire d’Asie centrale ou d’Asie Mineure. Du nom scientifique Prunus armeniaca, il faut le distinguer de l’abricotier des Antilles ou Mammea americana L.

De juillet à septembre, la plante fleurit, avec des fleurs jaunes, tubulaires, réunies en capitules globuleux penchés qui sont à leur tour réunis en panicules feuillés et ramifiées. Les fruits de la plante sont des akènes.

Le genre Acacia rassemble plus de 1 500 espèces d’arbres et d’arbustes, dont près de 1 000 sont retrouvées en Australie. Ces plantes sont typiques des régions tempérées chaudes et subtropicales. Le mimosa doré ou Acacia pycnantha est d’ailleurs la fleur emblématique du pays des kangourous.

L’acajou à pommes, également appelé anacardier ou pommier-cajou, est une espèce d’arbustes appartenant à la famille des Anacardiaceae ou Anacariacées. Cette plante est originaire d'Amérique du Sud, mais elle est aujourd'hui répandue en Inde, en Afrique de l'Ouest et en Asie du Sud-Est.

Acalypha australis se distingue par sa tige dressée, marquée de stries et de ramifications. Elle peut atteindre 20 à 50 cm de hauteur. Les feuilles sont disposées alternativement le long de la tige. Elles mesurent entre 3 et 9 cm de longueur, sur 1 à 5 cm de largeur.

Acalypha hispida est le nom scientifique de la queue de chat. Elle doit son nom à ses fleurs en chatons. Queue de minite et chenille sont aussi des appellations données à cette plante. L'épithète spécifique latine « hispida » se réfère à la caractéristique des fleurs pendantes couvertes de poils hérissés.

Lorsque l'Acalypha virginica est encore une plantule, ses cotylédons sont entiers, oblongs arrondis, pourvus de 3 à 5 nervures et courtement pétiolés. Ses feuilles sont opposées, ovales, glabres, crénelées, courtement pétiolées et à nervation pennée.

L'acanthe molle est une plante de taille moyenne comprise entre 30 et 80 cm de hauteur. Elle atteint 1,5 m si on inclut l’inflorescence. Elle se distingue par ses nombreuses feuilles basales, dotées de longs pétioles. De couleur vert profond et juxtaposées sur la tige, elles sont brillantes, douces au toucher et peuvent avoir 30 à 60 cm de longueur.

Cette plante est issue de la zone qui va du Mexique à la partie nord de la Colombie. Plus tard, elle arrive au Brésil, en Inde, en Nouvelle-Calédonie, au Pérou, en Équateur, en République dominicaine, à Cuba, etc.

L’Apium graveolens L. var. graveolens, est une variété de céleri. Apium graveolens est l'espèce à laquelle appartient le céleri tandis que graveolens est le nom de la variété spécifique de l’ache des marais.

L’ache des montagnes est une plante aromatique de la famille des Apiaceae. Elle est aussi appelée « livèche » ou « céleri perpétuel ». Elle est scientifiquement connue sous le nom de Levisticum officinale.

L’achillée millefeuille appartient à la famille des Astéracées. Cette espèce végétale typique de l’hémisphère Nord possède de nombreuses propriétés médicinales. Son nom scientifique est Achillea millefolium L.

L'Achillée musquée a développé une adaptation dans son environnement alpin. Elle pousse dans les agglomérations et les tapis végétaux, même à des altitudes dépassant les 3 000 mètres. Dans les Grisons, les feuilles sont appelées « Wildfräuli-Chrut » qui veut dire « plante des demoiselles sauvages ».

L’achillée naine est principalement présente en Europe de l’Est et en Asie du Sud-Ouest. Cette plante herbacée vivace appartient à la famille des Astéracées. Elle est surtout appréciée pour son odeur de musc.

La guerre de Troie a bien eu lieu et l’histoire aura retenu le nom de l’achillée. Achille, le grand guerrier grec, a utilisé cette plante pour soigner des blessures de combat assénées à l’arme blanche.

L’achillée sternutatoire, également appelée achillée ptarmique, achillée des marais ou bouton d’or, est issue de la famille des Astéracées. Elle fleurit de juillet à septembre sur des zones humides, acides ou neutres.

L’aconit féroce est une plante à fleurs dont la hauteur varie entre 50 cm et 1,50 m ou plus. Son feuillage très fourni peut atteindre 50 cm de large. Ses feuilles sont découpées et caduques.

L’aconit napel figure dans la catégorie des plantes quasi menacées. Son nom scientifique est Aconitum napellus subsp. napellus. Ses noms vernaculaires sont : casque de Jupiter, ...

L’aconit tue-loup est une plante herbacée appartenant à la famille des Renonculacées et au genre Aconitum. Cette espèce, très toxique, contient une substance appelée aconitine.

L’acore vrai ou Acorus calamus est une plante herbacée rhizomateuse de la famille des Aracées (Acoracées). Il pousse dans les zones humides et surtout dans les marécages. On en trouve également au bord des points d’eau : lacs, rivières, marais et étangs.

La pimprenelle, également appelée petite pimprenelle, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des rosacées.

L’actée à grappes noires, autrement connue sous le nom latin Actaea racemosa ou Cimicifuga racemosa, est une espèce d’Actaea de la famille des Ranunculaceae. Cette plante pousse principalement dans les plaines de l’est de l’Amérique du Nord, ...

L’agar-agar est une substance mucilagineuse transparente obtenue à partir de certaines espèces d’algues rouges. Il est particulièrement apprécié dans les préparations culinaires pour sa propriété gélifiante. Sa valeur nutritive en fait,

L’agaric blanc est un champignon comestible. Il pousse en parasite sur les troncs de certains arbres comme le mélèze. Il est autrement connu sous le nom de Polyporus officinalis.

L’Agaric campestris est un champignon comestible qui pousse dans différentes parties du globe. Ce petit agaric, aussi appelé « rose des prés », se cueille dans les pâturages et les prairies.

Le nom scientifique de l’agripaume « Leonurus cardiaca » vient du latin « leo » et du grec « oura », qui signifient respectivement « lion » et « queue », d’où l’appellation vernaculaire de cette plante « queue de lion ».

L’agripaume cardiaque est reconnue depuis longtemps pour ses vertus sur la santé, en agissant notamment sur différents problèmes cardiaques. Cette plante vivace présente également des effets positifs sur les migraines et l’hypertension.

Originaire de l’Eurasie et de l’Afrique du Nord, l’agrostide blanche s’est répandue accidentellement ou a été introduite intentionnellement comme plante fourragère dans différentes parties du monde, telles que l’Australie et l’Amérique du Nord.

L’agrostide commune est une graminée qui appartient à la famille des Poacées et au genre Agrostis. Elle est utilisée principalement dans la création de gazons décoratifs et de greens de golf.

L’aigremoine est une plante herbacée vivace à rhizome faisant partie de la famille des Rosacées. Elle est très commune en Europe.

L’aigremoine eupatoire est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Rosacées et du genre Agrimonia. Elle fleurit de juin à septembre et se caractérise par ses fleurs de couleur jaune vif. 

Connu également sous le nom d’ail commun ou ail cultivé, l’ail ou Allium sativum est une plante potagère vivace originaire d’Asie centrale. Cette plante de la famille des Amaryllidaceae a été exploitée depuis 5 000 ans dans les régions méditerranéennes.

L’ail de la Sainte-Victoire ou ail victorial (Allium victorialis) est une espèce herbacée de la famille des Liliacées. La classification phylogénétique APG III la catégorise, en 2009, dans la famille des Amaryllidacées.

L’ail des ours, appelé « ail des bois » ou « ail sauvage » est une plante herbacée qui pousse dans les zones ombragées de l’hémisphère Nord. Il se retrouve aussi à proximité de ruisseaux et forme de larges tapis verts.

L’ailante glanduleux, connu sous le nom scientifique d’Ailanthus altissima, est une espèce d’arbre appartenant à la famille des Simaroubaceae.

Appelée également « airelle rouge », « vigne du mont Ida », « canche » ou lingoberry en anglais, l’airelle est une plante vivace appartenant à la famille des Ericaceae. Elle est aussi connue sous son nom d’espèce Vaccinium vitis-idaea.

L'airelle rouge est un arbrisseau à feuillage persistant, mesurant entre 10 et 30 cm de hauteur. Ses rameaux sont arrondis et flexibles. Les jeunes rameaux sont de couleur verte, légèrement velus, anguleux et minces. Les feuilles de cette plante sont entières, persistantes et disposées de manière alternée.

L'alchémille, souvent méconnue, offre pourtant des bienfaits pour la santé et la beauté. Répertoriée sous une diversité d'espèces et de noms, cette plante se prête à un vaste usage thérapeutique.

L’alchémille commune (Alchemilla vulgaris) est une plante herbacée vivace originaire d’Europe. Elle fait partie des nombreuses espèces de la famille des Rosacées.

L’alchémille des Alpes est une plante herbacée vivace. Elle a depuis toujours été très appréciée pour ses vertus thérapeutiques. C’est également une plante de jardin très prisée pour sa qualité hautement décorative.

L’alétris farineux est une plante vivace appartenant à la famille des Liliacées. Elle se distingue par ses propriétés thérapeutiques exceptionnelles. Elle est également appelée « maïs des corbeaux » ou « licorne racine ».

L'alfalfa est une plante fourragère polyvalente réputée pour sa haute valeur nutritionnelle. Sa culture est répandue dans le monde entier pour sa teneur élevée en protéines, en fibres et en minéraux essentiels.

Les algues sont des organismes qui, bien qu’ils ressemblent aux plantes, sont classés différemment en tant que protistes. Elles vivent essentiellement en milieu aquatique, allant des zones humides aux océans en passant par les eaux douces.

L’alkékenge est une plante de la famille des Solanacées. Elle pousse spontanément sur les terres cultivées et non cultivées, et peut également être plantée dans un jardin ou dans un pot.

L’alliaire officinale est une plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe. Appartenant à la famille des Brassicacées et au genre Alliara, la plante se plaît dans les zones ombragées et fraîches.

L’aloe vera est une espèce d’aloès utilisée comme plante d’ornement, mais aussi pour divers usages. Il est aussi connu sous le nom d’aloès des Barbades, aloès amer ou mazambron, selon les pays.

L’aloès est une plante succulente, originaire d’Afrique. La plus grande diversité de cette dernière est recensée à Madagascar et en Afrique du Sud. D’autres espèces d’aloès poussent aussi dans la péninsule arabique, dans les Mascareignes et en Amérique.

L'aloès du Cap (ou aloès ferox) est une plante succulente originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage vert épineux, long et épais, est en rosette.

L’amandier fait partie de la même famille que l’abricotier, le prunier et le cerisier. Catégorisé dans le genre Amygdalus, cet arbre se différencie des autres espèces par l’apparition des fleurs avant les feuilles. Les fruits de l’amandier peuvent être utilisés de plusieurs façons.

L’apparition de l’amandier commun, ainsi que l’utilisation de son fruit date aux alentours de 780 000 av. J.-C. À l’époque, l’amande n’était cependant pas celle que l’on connaît à l’heure actuelle.

L’amanite citrine, de son nom scientifique Aminata citrina, fait partie des 550 espèces de champignons du genre Aminata. Par sa couleur blanche à jaune, ce champignon commun est aussi dénommé citrine ou oronge citrine.

L’amanite phalloïde (Amanita phalloides) fait partie des champignons de la famille des Amanitacées. Elle est mondialement connue pour sa toxicité.

L’Amanite tue-mouche Amanita muscaria, également appelée fausse oronge, fait partie de la famille des Amanitaceae. Cette espèce de champignons basidiomycètes est connue pour être psychotrope et toxique.

L’amanite vineuse est aussi appelée « amanite rougissante » ou encore « golmotte ». Ce dernier nom vernaculaire est dérivé de « coulemelle », terme datant du XVIe siècle.

L’ambrette, connue sous le nom scientifique Abelmoschus moschatus, est une plante tropicale originaire d’Inde et des régions tropicales d’Asie et d’Australasie. Elle est également présente en Équateur au nord de Guayaquil, en Indonésie et au Pérou.

L’Ambrosia artemisiifolia est couramment appelée herbe à poux ou ambroisie élevée. Cette espèce de dicotylédone appartient à la famille des Asteraceae.

L’ammi visnage, connu également sous le nom de « Visnaga daucoides », est une plante annuelle ou bisannuelle originaire d’Égypte. Elle appartient au genre Visnaga et à la famille Apiaceae comme le céleri et la carotte.

L'anacardier, aussi connu sous le nom de pommier-cajou, est une espèce d'arbuste de la famille des Anacardiaceae ou des Anacariacées.

L’ananas comosus est une plante xérophytes, appartenant à la famille des broméliacées. Bien qu’il soit originaire d’Amérique du Sud, de nombreuses cultures sont réalisées dans des pays tropicaux, donnant ainsi naissance à plusieurs variétés de ce fruit.

L’ancolie commune est également appelée « ancolie des jardins », « aiglantine », « cornette » ou « colombine ». D’autres la nomment aussi « bonnets de grand-mère » ou « cinq-doigts ».

L’Andrographis paniculata est une plante herbacée annuelle cultivée en Chine, au Sri Lanka, en Inde et en Thaïlande. Elle est connue pour comporter plusieurs espèces, mais le nombre exact n’est pas encore défini à ce jour.

L’andromède en arbre est un arbuste du genre Oxydendrum. Comme certaines espèces de la famille des Éricacées, cet arbre se plaît sur les sols fertiles de pH acide ou neutre.

L’anémone des montagnes, scientifiquement appelée Pulsatilla montana, est une plante qui prospère dans les régions montagneuses.

L’anémone fausse renoncule ou Anemone ranunculoides fait partie des nombreuses espèces du genre des anémones. Cette herbacée vivace crée un tapis floral attrayant, apprécié dans les jardins.

L’anémone pulsatille est une plante pluriannuelle, la première à fleurir au printemps. Il s’agit d’une plante rustique peu exigeante qui ne demande pas beaucoup d’entretien. Elle est bénéfique pour le traitement des troubles veineux.

L’Anemone nemorosa est une vivace herbacée qui fait partie de la famille des Renonculacées. Elle est connue pour être toxique en cas d’ingestion, tant pour les humains que les animaux.

L’aneth est une plante annuelle aromatique appartenant à la famille des Apiacées. Très riche en nutriments, cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé.

L’aneth est une plante annuelle aromatique appartenant à la famille des Apiacées. Très riche en nutriments, cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé.

L’Angelica archangelica, communément appelée « angélique », est une plante herbacée pérenne qui trouve ses origines dans les régions nordiques de l’Europe, en particulier en Scandinavie. Elle fait partie de la famille des Apiaceae.

L'Angelica sylvestris, également connu sous le nom d'angélique des bois ou angélique sauvage, appartient à la famille des Apiacées. Son aire d'origine s'étend de l'Asie mineure à l'Europe centrale et boréale, couvrant le Caucase jusqu'à la Sibérie.

L’angélique officinale est une plante herbacée qui se distingue par son odeur aromatique particulière, à la fois suave et musquée.

L’angélique sauvage est une plante herbacée proche de l’angélique officinale. Comme son nom l’indique, celle-ci pousse dans les bois.

L’anis étoilé appartient à la famille des Schisandraceae, de l’espèce Illicium verum. Cette plante, originaire de la Chine, est reconnaissable à ses feuilles allongées, coriaces et effilées. Cet arbuste persistant produit ses premiers fruits à partir de 6 ans.

L’anis vert est une herbacée dont le nom scientifique est Pimpinella anisum. Cette plante condimentaire est cultivée pour ses graines aromatiques et pour ses feuilles. Il est parfois appelé anis vert.

L’anthyllide vulnéraire, de son nom scientifique Anthyllis vulneraria, est une plante qui affectionne les sols pauvres. Dans son environnement naturel, elle s’apparente à une fleur sauvage.

L’arbousier ou arbousier commun, connu sous le nom scientifique Arbutus unedo, appartient à la famille des Éricacées. Il est originaire des régions méditerranéennes. Son utilisation remonte à l’Antiquité. L’arbouse, le fruit de l’arbousier, est un fruit peu familier.

L'arbousier d'Amérique est originaire de la côte Pacifique de l'Amérique du Nord. Il est souvent trouvé dans les régions côtières de la Colombie-Britannique, au Canada. On le rencontre également dans les États de l'Oregon, de Washington et de la Californie, aux États-Unis.

L’arbre à perruques est une espèce de plantes à fleurs. Il fait partie de la famille des Anacardiaceae et du genre Cotinus. Il s’agit d’un arbuste à feuilles rondes originaire des régions tempérées d'Asie et d'Europe.

L’arbre à suif se classe parmi les Myricacées et pousse principalement aux États-Unis, notamment dans les côtes est et sud du continent. On le retrouve à l’état sauvage jusqu’au Texas.

L'arbre à thé est également connu sous le nom de “tea tree” en anglais. À noter que ce terme se réfère généralement à l'huile essentielle extraite des feuilles de Melaleuca alternifolia, et non à une variété spécifique de l'arbre.

L’Arbre de Judée (Cercis siliquastrum) fait partie de la famille des Fabacées. Sa dénomination a été donnée par Sébastien Vaillant, dans son herbier établi en l’an 1700.

L’arbre de neige (Chionanthus virginicus) est un petit arbuste américain de la famille des Oléacées, au même titre que l’olivier.

L’argan est l’appellation berbère du fruit de l’arganier. Les femmes berbères ont, en effet, transmis les savoir-faire et usages autour de l’argan à travers le temps.

L’argousier est un arbuste épineux comportant des fruits orange riches en vitamine C et en acides gras polyinsaturés. Connue pour ses propriétés antioxydantes, cette plante est utilisée en phytothérapie. Elle apporte les vertus nécessaires permettant d’améliorer votre bien-être et votre santé.

L’armoise commune, armoise vulgaire ou Artemisia vulgaris est une plante herbacée vivace présente dans les régions tempérées de l’hémisphère Nord.

L'arnica appartient à la famille des Astéracées. Elle est réputée depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques. Cette plante vivace trouve ses origines dans les régions montagneuses d'Europe et d'Amérique du Nord.

Le Cynara Cardunculus sylvestris est une variété sauvage lequel a donné deux formes de chardon : le Cynara cardunculus f cardunculus communément appelé chardon et le C.cardunculus f. scolymus baptisé artichaut. Ce dernier est une plante dicotylédone qui a été améliorée et cultivée à grande échelle.

L’arum ou le gouet tacheté est une plante herbacée qui pousse dans les régions tempérées. Il se distingue des autres plantes par ses bouquets de baies rouge vif et par ses grandes feuilles.

L’asaret du Canada ou Asarum canadense appartient à la famille des Aristolochiaceae et au genre Asarum. Cette plante herbacée vient de l’Amérique du Nord et pousse naturellement dans plusieurs régions québécoises.

L’asaret d’Europe est connu sous le nom scientifique Asarum europaeum qui vient du grec asaron signifiant « dégoût » à cause de son odeur nauséabonde.

L’Asclepias tuberosa est une vivace tubéreuse appartenant au genre Asclépiade. Ses inflorescences flamboyantes font de l’asclépiade une plante ornementale particulièrement appréciée.

L’ase fétide est une résine obtenue à partir de plantes ombellifères poussant essentiellement en Afghanistan et en Iran. Elle est utilisée pour épicer les plats indiens.

L’asiminier trilobé est un arbre fruitier qui prend la forme d’une pyramide. Il est aussi appelé arbre à bananes ou « pawpaw tree ».

Scientifiquement connu sous le nom de Saraca asoca, l’asoka est couramment désigné par l’arbre ashoka. Cette plante dicotylédone appartenant à la famille des Fabaceae.

L’asperge est une plante vivace provenant des régions tempérées de l’Eurafrasie. Elle apparaît pour la première fois sur une fresque égyptienne remontant à l’an 3000 av. J.-C.

L’aspérule odorante est également appelée petit muguet, belle étoile, thé suisse ou reine-des-bois. Depuis le reclassement de cette plante dans le genre Galium, elle est surtout connue sous le nom de gaillet odorant.

Avant 2009, la plante vivace asphodèle blanc faisait partie de la famille des Liliacées. La nouvelle classification l’a catégorisée dans celle des Xanthorrhoeacées.

L’assacou fait partie de la grande famille des Euphorbiacées. Il est connu sous son nom scientifique Hura crepitans. Cet arbre est populaire en raison de sa toxicité.

L’astragale est une plante à fleurs jaunes qui produit des fruits en cosse. Il s’agit d’une légumineuse comme les fèves et les pois. Ses variétés sont nombreuses. Cependant, l’Astragalus membranaceus, une variété chinoise, est le plus connu.

L’aubépine est un genre d’arbuste épineux ou d’arbre. Il se rencontre notamment dans l’hémisphère nord. Il fait partie de la famille des Rosacées. Il est également appelé « bois de mai ».

L’aubépine à un style est un arbuste natif des régions tempérées d’Europe. Elle appartient à la famille des Rosacées et au genre Crataegus.

Cette espèce se présente sous la forme d’un arbuste. Elle pousse notamment dans les terrains en friche, les sous-bois et les taillis. Il s’agit d’une plante rustique dont on peut se servir en guise de haie défensive.

De la même famille que les roses, c'est-à-dire les Rosacées, le genre Crataegus comprend plusieurs espèces, dont l’aubépine rouge. Scientifiquement appelé Crataegus laevigata, cet arbuste épineux existe en de nombreux cultivars, à usage ornemental pour certains.

L’aubergine trouve son origine dans le continent indien, mais elle a traversé le monde depuis quatre siècles avant notre ère.

Le tilleul est une plante médicinale qui a été exploitée depuis des siècles en raison de ses qualités thérapeutiques. Toutes ses parties, principalement les fleurs, les racines et les feuilles sont utilisées en phytothérapie.

Le genre Aucuba appartient à la famille des Cornaceae. L’Aucuba japonica constitue l’espèce la plus courante. Répandu dans l’archipel nippon, il doit son épithète à sa découverte au Japon.

L’aulne blanc est connu sous le nom botanique Alnus incana. On l’appelle aussi aulne de montagne, aulne rugueux, arcoce ou varne. Il s’agit d’une espèce d’arbre faisant partie de la famille des Bétulacées.

L’aulne glutineux, de son nom scientifique Alnus glutinosa, fait partie des arbres de la famille des Bétulacées. Il joue un rôle important dans l’écologie.

L’Alnus rubra ou aulne rouge est une espèce végétale à feuilles caduques de la famille des Bétulacées et du genre Alnus. L’arbre se caractérise par son écorce de couleur rouge qui apparaît lorsqu’il est entaillé.

L’aunée, communément appelée « grande aunée » en raison de sa taille, appartient à la famille des Asteraceae et au genre Inula.

L’Avena sativa est une plante monocotylédone appartenant à la famille des Poaceae et au genre Avena. Plus connue sous le nom d’avoine cultivée, elle est disponible sous différentes formes, en herboristerie et au supermarché.

L’avocatier est un arbre fruitier subtropical appartenant à la famille des Lauracées. Ses trois races (mexicaine, guatémaltèque et antillaise) proviennent respectivement du Mexique, du Guatemala et de la Colombie.

L’avoine est parfois appelée « avoine commune », « avoine byzantine » ou « avoine cultivée ». Cette espèce de plantes monocotylédones appartient à la famille des graminées.

Le bacopa, de son nom scientifique Bacopa monnieri, est une plante pluriannuelle. Son nom indien « brahmi » trouve son origine étymologique dans le nom du dieu Brahma, le créateur du panthéon hindou.

Marco Polo (1254-1324), le marchand, explorateur et éminent écrivain, a introduit la badiane en Europe lors de ses voyages au cours du XIIIe et du XIVe siècle. Marie-Antoinette plantait un pied de cet arbuste dans le jardin du Petit Trianon afin de profiter de l’arôme de ses fleurs. Cependant, à l’époque, cette plante n’avait aucune valeur commerciale.

Les baies de genévrier, également connues sous le nom de « baie de genièvre », sont des petites baies bleu pruineux qui proviennent de diverses espèces de genévriers.

La ballote est une plante vivace qui appartient à la famille des Lamiacées. Elle est répandue en France et en Europe, en Asie occidentale, en Amérique du Nord et en Afrique septentrionale.

Les bambous sont des plantes monocotylédones qui appartiennent à la famille des Graminées ou famille Poaceae. Ils sont issus de la sous-famille des Bambusoideae.

La banane est originaire de l’Asie du Sud-Est et a suivi les migrations humaines vers l’Afrique, les îles du Pacifique et la péninsule indienne. Elle s’est grandement diversifiée sous l’influence des interventions humaines et de l’évolution naturelle.

La bardane, dont le nom scientifique du genre est Arctium, est une plante herbacée bisannuelle. Elle est souvent de grande taille et reconnaissable à ses capitules.

Le basilic est de l’espèce des herbacées thérophytes. Il appartient à la famille des Lamiacées (labiacées, labiées). Il s’agit principalement d’une plante aromatique et condimentaire originaire de l’Asie du Sud-Est.

Le basilic commun est un des condiments traditionnels les plus recommandés en cuisine. Dans l’Antiquité, on considérait que ce végétal était un aromate noble. De nos jours, les étagères à épices de presque tous les foyers en sont munies.

Le basilic sacré est également connu sous le nom de tulsi ou Ocimum tenuiflorum. Cette espèce de plantes herbacées vivaces fait partie de la famille des Lamiaceae.

En 1753, Linné a nommé la plante Atropa belladonna dans l’ouvrage Species plantarum. L’appellation générique « Atropa » qui a été donnée par ce naturaliste correspond à Atropos. Il s’agit de l'une des trois Moires appelée « inflexible ».

Le benjoin, de son nom scientifique Terminalia bentzoe, est une espèce endémique des Mascareignes. Cet arbre est réputé pour ses propriétés médicinales.

Le genre Berberis vient de la famille des Berberidaceae. Il compte environ 450 à 500 espèces d’arbustes à feuillage caduc ou persistant, dont la plus connue est l’épine-vinette (Berberis vulgaris).

La berce appartient au genre botanique connu sous le nom scientifique Heracleum. Il regroupe plus de cent-vingt espèces herbacées aromatiques. Ces plantes à fleurs sont monocarpiques ou vivaces.

La bétoine est une plante vivace originaire d’Europe. Elle appartient à la famille des Lamiacées et au genre Stachys, tout comme l’épiaire des marais ou le crosne. 

La bette est une herbacée issue de la famille des amarantacées. Elle est connue autrement sous le nom de blette, jotte ou poirée.

Le Citrus aurantium appartient à la famille des Rustacea qui englobe tous les agrumes. Il découle d’une variété hybride obtenue à partir du pamplemoussier Citrus maxima et le mandarinier Citrus réticulata.

Bistorta officinalis est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des Polygonaceae. Il s’agit de celle de l’oseille, du sarrasin ou de la persicaire.

Le terme "blé" englobe diverses variétés de céréales faisant partie du genre Triticum. Ces plantes annuelles appartiennent à la famille des graminées et sont cultivées dans de nombreux pays.

Le bleuet est une plante herbacée appartenant à la famille des Astéracées. Son nom latin est Cyanus segetum. Il possède différentes appellations selon la région.

Le bois de Panama est connu sous le nom scientifique de Quillaja saponaria. La classification récente le catégorise dans la famille des Quillajaceae.

Le Peumus boldus appartient à la famille des Monimiaceae et au genre Peumus. Il se démarque par ses feuilles parfumées, appréciées pour ses vertus culinaires et médicinales.

L'espèce végétale Pimpinella major, plus communément appelée boucage, appartient à la famille des Apiacées. Originaire principalement des régions tempérées de l'hémisphère Nord, il est caractérisé par ses feuilles pennées et ses petites fleurs blanches disposées en ombelles

« Bouillon blanc » est l’un des noms vernaculaires attribués à diverses espèces de Verbascum de la famille des Scrophulariaceae. Les botanistes avancentque cette appellation devrait être utilisée exclusivement pour la molène thapsus.

Le bouleau, connu sous l’appellation scientifique Betula est un genre d’arbre qui appartient à la famille des Betulaceae. Il compte une trentaine d’espèces, dont la particularité est leur écorce caractéristique de couleur blanche et leur port gracieux.

Frangula alnus, couramment appelé « bourdaine », est un arbuste de la famille botanique des Rhamnacées. Il se rencontre fréquemment dans les habitats humides.

La bourrache est une plante annuelle très utilisée pour ses propriétés médicinales. En cuisine, ses feuilles et ses fleurs sont consommées en salade, en raison de leur goût particulier.

La bourrache officinale, de son nom scientifique Borago officinalis, est une herbacée annuelle qui appartient à la famille des Boraginacées. Cette plante attire irrésistiblement le regard par ses fleurs de couleur bleue.

Capsella bursa-pastoris est une plante herbacée vivace du genre Capsella et de la famille des Brassicaceae comme le chou.

La bruyère constitue une famille de plantes regroupant une multitude d’espèces affichant à peu près les mêmes propriétés. Elle est connue pour ses fleurs en grelots d’une beauté exceptionnelle aux couleurs variées.

La bryone dioïque est originaire de l’Europe continentale et du sud de l’Angleterre. Elle se trouve principalement dans les régions méditerranéennes.

La buglosse officinale, autrement connue sous le nom scientifique Anchusa officinalis, est une plante herbacée de la famille des Boraginaceae.

Ononis, ou Bugrane, est un genre de plantes de la famille des Fabaceae. En général, son apparence s’apparente à celle des petits buissons.

La bugrane épineuse, également connue sous le nom scientifique d'Ononis spinosa, est une plante vivace appartenant à la famille des Fabacées.

Le genre Buxus, communément appelé buis, est composé d’environ 90 espèces de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Buxacées. Ces espèces sont réparties de manière hétérogène sur différents continents.

La busserole est un arbrisseau originaire des régions circumpolaires et montagneuses d’Asie, d’Amérique et d’Europe.

Le caféier est une plante africaine méconnue, contrairement à la boisson issue de ses fruits, le café. Cette plante, de la famille des Rubiacées, se présente sous forme d’arbre ou d’arbuste selon sa variété.

Le calament est une plante utilisée pour remédier à différentes pathologies. Connu sous plusieurs noms, il peut être utilisé sous différentes formes : pâte, macération, vin médicinal ou infusion.

Calendula est un genre de plantes herbacées annuelles de la famille des Asteraceae. Il compte environ 20 espèces différentes. Depuis des siècles, les fleurs colorées et attrayantes de la plante ont séduit autant les jardiniers que les adeptes de remèdes naturels.

Le calophylle (Calophyllum inophyllum) fait partie des 200 espèces du genre Calophyllum. Arbre tropical, il est fortement présent sur les zones côtières de l’océan Pacifique et de l’océan Indien. Il bénéficie d’une réputation élogieuse grâce à son emploi dans la pharmacopée.

Camelina sativa, encore connue sous le nom de cameline, est une plante appartenant à la famille des Brassicacées. Elle est originaire d'Europe du Nord et d'Asie centrale. Sa culture en Europe remonte à plus de 3 000 ans.

L’origine de la camomille est difficile à déterminer en raison de l’existence de plusieurs variétés. Les anciens textes ne donnent pas de précisions sur les espèces utilisées en ces temps. Toutefois, depuis l’Antiquité, de nombreuses variétés de camomille ont été introduites dans les pharmacopées pour leurs vertus médicales.

La camomille allemande est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Astéracées. Parfois appelée matricaire tronquée ou camomille vraie, elle est utilisée depuis l’antiquité gréco-latine en tant que plante médicinale.

La camomille romaine ou Chamæmelum nobile appartient au genre Chamæmelum et à la famille des Asteraceae. Cette plante herbacée vivace fleurit de juin à septembre.

Le camphrier, Cinnamomum Camphora, de son nom scientifique, est un arbre originaire de l’Extrême-Orient. L’huile essentielle extraite de cette plante aromatique est largement utilisée dans le traitement de divers affections pathologiques.

Arbre originaire du Pérou, le camu camu cache de nombreux bienfaits encore méconnus sous nos latitudes. Largement utilisé dans la cuisine locale, il possède aussi des vertus médicinales.

De la famille des Poaceae ou des graminées, la canne à sucre est une herbe tropicale cultivée pour sa tige. Cette plante appartient au genre Saccharum et sert essentiellement dans l’industrie sucrière, grâce au saccharose qu’elle renferme.

Plante vivace, c’est un petit arbuste qui atteint généralement une hauteur maximale de 30 cm. Ses tiges fines et rampantes peuvent s'étendre jusqu'à une longueur de 80 cm. Lorsqu'elle est cultivée dans de bonnes conditions, elle peut vivre plus d'un siècle.

Le cannelier de Ceylan, de nom scientifique  Cinnamomum verum, est un arbre originaire du Sri Lanka. Son écorce intérieure est exploitée pour produire une épice en poudre ou en bâtonnets.

La cannelle de Ceylan est l’écorce intérieure de l’arbre tropical Cinnamomum verum, plus connu sous le nom de cannelier de Ceylan. Également appelé « vraie cannelle », ce bâton aromatique marron est employé comme épice en cuisine.

L’Adiantum capillus-veneris, communément appelé cheveux de Vénus, appartient à la famille des Pteridaceae. Cette fougère représente l’espèce-type du genre Adiantum. Celui-ci regroupe environ 250 espèces.

La capucine est une plante herbacée vivace capable d'atteindre une hauteur de deux à trois mètres. Elle est dotée de tiges charnues et de feuilles arrondies avec de longs pétioles. Ses feuilles sont divisées en cinq à sept lobes ou folioles et ont une longueur d'environ cinq à sept centimètres.

Le Caralluma est un genre végétal constitué de plantes dicotylédones. Son nom vient d’un nom arabe latinisé signifiant « plaie charnelle » ou « abcès », en raison de l’odeur pourrie de ses fleurs.

La cardamome ou Elettaria cardamomum est une plante herbacée vivace originaire d'Asie du Sud-Est. Elle appartient à la même famille que le gingembre, les Zingibéracées.

La carline est une plante qui se distingue par ses tiges courtes et ses feuilles piquantes. Elle fascine avec ses inflorescences colorées et la forme insolite de ses feuilles.

La carotte est un légume appartenant à la famille des Apiacées. Cette plante est caractérisée par sa racine pivotante comestible. Il s’agit d’un légume racine très consommé partout dans le monde, après la pomme de terre.

La carotte sauvage est originaire des zones tempérées de l’Eurasie et de l’Afrique. Cette espèce, appartenant à la famille des Apiacées, se distingue par son inflorescence particulière.

Le caroubier est largement répandu dans les régions méditerranéennes. Il possède différentes appellations telles que pain de saint Jean-Baptiste, fève de Pythagore, figuier d’Égypte et carouge.

Le carthame est une plante herbacée de la famille des Asteraceae. Elle se démarque principalement par ses qualités tinctoriales qui lui ont valu la dénomination de « carthame des teinturiers ».

Le carvi est une herbacée bisannuelle qui appartient à la famille des Ombellifères (Apiacées). Autrement connue comme le « cumin des prés », cette plante est proche de l’aneth odorant, de l’anis vert et du fenouil.

Le cascara (Rhamnus purshiana) est un petit arbre de la famille des Rhamnacées. Cette plante originaire d’Amérique du Nord est couramment utilisée en phytothérapie.

Le cassis est également connu sous les noms de cassissier, groseillier noir ou gadellier noir. Le nom scientifique de cet arbuste appartenant à la famille des Grossulariacées est Ribes nigrum.

La cataire, encore connue sous le nom de chataire (Nepeta cataria), appartient à la famille des Lamiacées. Cette plante aromatique est utilisée à la fois comme plante décorative et plante médicinale, à l’instar des autres variétés de népétas.

L’Apium graveolens est une espèce herbacée de la famille desombellifères Apiaceae. Cette plante pousse à l’état sauvage et elle est cultivée pour sa racine tubérisée et ses feuilles.

La centaurée est un genre botanique regroupant des plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces de la famille des Astéracées.

Connu sous le nom scientifique Anthriscus cerefolium, le cerfeuil est une plante herbacée de la famille des Apiacées. Il provient de la Russie méridionale.

Le cerisier est un terme générique couramment utilisé en français pour désigner plusieurs espèces d'arbres appartenant au genre Prunus de la famille des rosacées. Il englobe à la fois des arbres fruitiers produisant des cerises et des arbres ornementaux originaires d'Asie de l'Est comme la Chine et le Japon.

Le chanvre industriel, agricole ou textile est une sous-espèce de plantes de l’espèce Cannabis sativa. Par métonymie, le terme « chanvre » sert à désigner la plante industrielle ainsi que sa fibre végétale.

Le chardon béni est une espèce annuelle appartenant à la famille botanique des Astéracées. Son nom scientifique est Centaurea benedicta, et il est également appelé « cnicus béni », « safran sauvage » ou « cnicaut béni ».

Plante bisannuelle appartenant à la famille des Astéracées, le chardon marie est l’unique espèce connue du genre Silybum. Il se reconnaît facilement à ses feuilles vertes et épineuses, marquées de blanc.

Le châtaignier est un arbre appartenant à la famille des fagacées. Lorsqu’il est planté en nombre sur une zone délimitée, il forme ce qu’on appelle une châtaigneraie.

Cette plante à fleurs est connue sous l’appellation “grande chélidoine” (prononcé « kelidwan ») ou grande éclaire. Cette dernière appellation vient du latin Chelidonium majus qui veut dire « grande hirondelle ».

Native d’Asie occidentale et d’Europe, la chélidoine majeure est une plante vivace herbacée appartenant à la famille des Papavéracées. Il s’agit de la seule espèce connue du genre Chelidonium.

Le mot « chêne » est le nom vernaculaire des 200 à 600 espèces d’arbustes et d’arbres appartenant au genre Quercus. Il désigne aussi certains genres apparentés de la famille des fagacées tels que Lithocarpus et Cyclobalanopsis.

Le Quercus petraea, communément appelé « chêne rouvre », est une espèce d’arbres qui fait partie de la famille des Fagacées. Originaire d’Europe et d’Asie mineure, il est particulièrement apprécié pour ses atouts sculpturaux et son bois de haute qualité.

Le chénopode est un genre botanique regroupant des plantes dicotylédones. Cultivé pour ses propriétés médicinales, il est aussi utilisé dans d’autres domaines comme la cuisine.

Le genre Cichorium regroupe des plantes dicotylédones appartenant à la famille des Asteraceae et à la sous-famille des Cichorioideae.

Le terme « pissenlit » est un nom vernaculaire désignant des plantes à tiges creuses dotées d’un capitule jaune et plat. Les pissenlits véritables font référence aux espèces du genre Taraxacum.

Appartenant à la famille des Graminées, les chiendents s'épanouissent dans des environnements variés, des prairies verdoyantes aux fissures du trottoir.

Le chiendent officinal ou Elymus repens fait partie de la famille des Poaceae et figure dans la sous-famille des Pooideae. Il appartient à la tribu des Triticeae.

Microalgue employée en médecine traditionnelle asiatique, la chlorella ou chlorelle est reconnue pour ses valeurs nutritionnelles et médicinales.

Le chou est un terme vernaculaire qui englobe les genres de plantes de la famille des Brassicaceae. L’espèce la plus connue est le chou commun ou Brassica oleracea. Il se décline en plusieurs variétés cultivées.

Le chrysantellum est une plante tropicale dont les petites fleurs jaunes ressemblent à des chrysanthèmes. Leur belle couleur lui a valu le surnom de « l’herbe aux fleurs d’or ».

La ciboulette ou civette (Allium schoenoprasum L.) est une plante aromatique de la famille des Amaryllidacées, autrefois appelée Liliacées ou Alliacées. Elle est également connue sous d’autres noms vernaculaires tels que brelette, branlette, appétit (poitevin) et chiboulette.

La ciguë maculée, également appelée ciguë tachetée ou grande ciguë, a pour nom scientifique Conium maculatum. Cette plante herbacée de la famille des Apiacées (communément appelée Ombellifères) est bisanuelle.

De son nom scientifique Actaea racemosa ou Cimicifuga racemosa, le cimicifuga est une plante herbacée appartenant à la famille des Ranunculaceae.

La citronnelle est une plante herbacée, à la fois aromatique et médicinale, qui pousse dans les pays tempérés. Elle se distingue par ses feuilles allongées à l’odeur citronnée.

Le citronnier est connu sous son nom scientifique Citrus limon (L.) Burm. f. selon la taxonomie de Tanaka. Ce fruit a une forme ovoïde ou ronde, en fonction de sa variété. Sa forte teneur en vitamine C et sa facilité de conservation ont accéléré sa vulgarisation à travers le monde.

La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), l’unique représentant du genre Cocos. Ce dernier fait partie des palmiers qui appartiennent à la famille des Arécacées. Plante monocotylédone, il est largement répandu dans les zones intertropicales humides et principalement cultivé le long des côtes.

Le colchique est une plante vivace qui pousse en Asie Mineure et en Europe.

Le colchique d’automne ou Colchicum autumnale fait partie de la grande famille des Liliacées. Ses jolies couleurs violacées font de cette plante herbacée un élément décoratif, incontournable dans les jardins des collectionneurs.

Les coléus, aussi appelés colioles appartiennent à la famille des Lamiacées. Ces plantes tropicales, comptant parmi les espèces du genre Coleus, sont classifiées en tant que Plectranthus.

Connue sous le nom scientifique Commiphora wightii, cette plante appartient à la famille des Burseraceae. Il figure parmi environ 185 espèces d’arbustes et d’arbres épineux du genre botanique Commiphora.

Le condurango, scientifiquement connu sous le nom de Marsdenia cundurango, est une liane utilisée dans les domaines pharmaceutique, cosmétique et phytothérapeutique.

Le Symphytum est un genre de plantes qui regroupe plusieurs espèces de consoudes. La plus répandue et la plus connue est la consoude officinale.

Le copahier, également orthographié « copaïer » ou « copayer », est une plante appartenant à la famille des Fabaceae. Plus précisément, il fait partie de la sous-famille des Caesalpinioideae. Il est scientifiquement nommé Copaifera officinalis.

Le mot « coquelicot » rappelle immédiatement de belles fleurs d’une couleur rouge vif. Cependant, cette plante a bien plus à offrir que sa beauté, pour ne citer que ses vertus apaisantes et relaxantes.

Scientifiquement connu sous le nom d’Eschscholzia californica, le coquelicot de Californie est une plante originaire de l’ouest de l’Amérique du Nord.

Le Cordyceps est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Cordycipitaceae. Il appartient au genre des champignons entomopathogènes.

La coriandre, de son nom scientifique Coriandrum sativum, estégalement connue sous le nom de coriandre cultivée. Cette plante herbacée annuelle appartient à la famille des Apiacées (Ombellifères).

Courge ou cougourde, de nom scientifique Cucurbita, est un genre de plantes qui appartient à la famille des Cucurbitacées. À maturité, leurs fruits consommables, désignés par le même nom, sont conservables.

Le cresson, aussi connu sous le nom de « cresson de fontaine » ou « cresson officinal », est une plante semi-aquatique. Cette espèce fait partie de la famille des Brassicaceae. Son nom scientifique est Nasturtium officinal.

La criste marine est une plante méditerranéenne qui se distingue par ses différentes caractéristiques. Elle pousse entre les rochers et supporte bien la sécheresse, car elle peut stocker l’eau dans ses feuilles.

Appelé également « cumin blanc », « cumin du Maroc » ou « Faux anis », le Cuminum cyminum est une plante herbacée originaire du Proche-Orient.

Originaire du sud-est asiatique, le curcuma est aussi appelé « safran d’Inde ». Caractérisée par sa couleur jaune intense, cette épice est utilisée comme ingrédient principal des currys.

Le cyprès est un arbre buissonnant au feuillage persistant. Répandu au Moyen-Orient et autour du bassin méditerranéen, il est apprécié pour sa valeur ornementale. Il est également utilisé comme brise-vent.

Le cyprès commun ou cupressus sempervirens est un conifère typique de l’Asie mineure et des régions méditerranéennes. Il doit son nom, Cupressus, à Cyparisse, le fils de Télèphe changé en cyprès par le dieu Apollon.

Également appelé cyprès d’Italie, le cyprès de Provence est un conifère originaire de l’extrémité occidentale de l’Asie. Grâce à son feuillage persistant, il est fréquemment utilisé en tant qu’arbre d’ornement dans les cimetières pour représenter l’immortalité.

La damiana est un arbuste appartenant à la famille des Passifloraceae. Cette plante de petite taille donne des fleurs aromatiques. Depuis de nombreux siècles, elle est utilisée pour ses vertus relaxantes, toniques et aphrodisiaques.

Le genre Datura appartient à la grande famille des Solanaceae. Il compte environ une dizaine d’espèces, dont les plus connues sont Datura stramonium et Datura metel.