Également connu sous le nom d’abricotier commun, cet arbre fruitier des montagnes est originaire d’Asie centrale ou d’Asie Mineure. Du nom scientifique Prunus armeniaca, il faut le distinguer de l’abricotier des Antilles ou Mammea americana L.

De juillet à septembre, la plante fleurit, avec des fleurs jaunes, tubulaires, réunies en capitules globuleux penchés qui sont à leur tour réunis en panicules feuillés et ramifiées. Les fruits de la plante sont des akènes.

Le genre Acacia rassemble plus de 1 500 espèces d’arbres et d’arbustes, dont près de 1 000 sont retrouvées en Australie. Ces plantes sont typiques des régions tempérées chaudes et subtropicales. Le mimosa doré ou Acacia pycnantha est d’ailleurs la fleur emblématique du pays des kangourous.

L’acajou à pommes, également appelé anacardier ou pommier-cajou, est une espèce d’arbustes appartenant à la famille des Anacardiaceae ou Anacariacées. Cette plante est originaire d'Amérique du Sud, mais elle est aujourd'hui répandue en Inde, en Afrique de l'Ouest et en Asie du Sud-Est.

Acalypha australis se distingue par sa tige dressée, marquée de stries et de ramifications. Elle peut atteindre 20 à 50 cm de hauteur. Les feuilles sont disposées alternativement le long de la tige. Elles mesurent entre 3 et 9 cm de longueur, sur 1 à 5 cm de largeur.

Acalypha hispida est le nom scientifique de la queue de chat. Elle doit son nom à ses fleurs en chatons. Queue de minite et chenille sont aussi des appellations données à cette plante. L'épithète spécifique latine « hispida » se réfère à la caractéristique des fleurs pendantes couvertes de poils hérissés.

Lorsque l'Acalypha virginica est encore une plantule, ses cotylédons sont entiers, oblongs arrondis, pourvus de 3 à 5 nervures et courtement pétiolés. Ses feuilles sont opposées, ovales, glabres, crénelées, courtement pétiolées et à nervation pennée.

L'acanthe molle est une plante de taille moyenne comprise entre 30 et 80 cm de hauteur. Elle atteint 1,5 m si on inclut l’inflorescence. Elle se distingue par ses nombreuses feuilles basales, dotées de longs pétioles. De couleur vert profond et juxtaposées sur la tige, elles sont brillantes, douces au toucher et peuvent avoir 30 à 60 cm de longueur.

Cette plante est issue de la zone qui va du Mexique à la partie nord de la Colombie. Plus tard, elle arrive au Brésil, en Inde, en Nouvelle-Calédonie, au Pérou, en Équateur, en République dominicaine, à Cuba, etc.

L’Apium graveolens L. var. graveolens, est une variété de céleri. Apium graveolens est l'espèce à laquelle appartient le céleri tandis que graveolens est le nom de la variété spécifique de l’ache des marais.

L’ache des montagnes est une plante aromatique de la famille des Apiaceae. Elle est aussi appelée « livèche » ou « céleri perpétuel ». Elle est scientifiquement connue sous le nom de Levisticum officinale.

L’achillée millefeuille appartient à la famille des Astéracées. Cette espèce végétale typique de l’hémisphère Nord possède de nombreuses propriétés médicinales. Son nom scientifique est Achillea millefolium L.

L'Achillée musquée a développé une adaptation dans son environnement alpin. Elle pousse dans les agglomérations et les tapis végétaux, même à des altitudes dépassant les 3 000 mètres. Dans les Grisons, les feuilles sont appelées « Wildfräuli-Chrut » qui veut dire « plante des demoiselles sauvages ».

L’achillée naine est principalement présente en Europe de l’Est et en Asie du Sud-Ouest. Cette plante herbacée vivace appartient à la famille des Astéracées. Elle est surtout appréciée pour son odeur de musc.

La guerre de Troie a bien eu lieu et l’histoire aura retenu le nom de l’achillée. Achille, le grand guerrier grec, a utilisé cette plante pour soigner des blessures de combat assénées à l’arme blanche.

L’achillée sternutatoire, également appelée achillée ptarmique, achillée des marais ou bouton d’or, est issue de la famille des Astéracées. Elle fleurit de juillet à septembre sur des zones humides, acides ou neutres.

L’aconit féroce est une plante à fleurs dont la hauteur varie entre 50 cm et 1,50 m ou plus. Son feuillage très fourni peut atteindre 50 cm de large. Ses feuilles sont découpées et caduques.

L’aconit napel figure dans la catégorie des plantes quasi menacées. Son nom scientifique est Aconitum napellus subsp. napellus. Ses noms vernaculaires sont : casque de Jupiter, ...

L’aconit tue-loup est une plante herbacée appartenant à la famille des Renonculacées et au genre Aconitum. Cette espèce, très toxique, contient une substance appelée aconitine.

L’acore vrai ou Acorus calamus est une plante herbacée rhizomateuse de la famille des Aracées (Acoracées). Il pousse dans les zones humides et surtout dans les marécages. On en trouve également au bord des points d’eau : lacs, rivières, marais et étangs.

La pimprenelle, également appelée petite pimprenelle, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des rosacées.

L’actée à grappes noires, autrement connue sous le nom latin Actaea racemosa ou Cimicifuga racemosa, est une espèce d’Actaea de la famille des Ranunculaceae. Cette plante pousse principalement dans les plaines de l’est de l’Amérique du Nord, ...

L’agar-agar est une substance mucilagineuse transparente obtenue à partir de certaines espèces d’algues rouges. Il est particulièrement apprécié dans les préparations culinaires pour sa propriété gélifiante. Sa valeur nutritive en fait,

L’agaric blanc est un champignon comestible. Il pousse en parasite sur les troncs de certains arbres comme le mélèze. Il est autrement connu sous le nom de Polyporus officinalis.

L’Agaric campestris est un champignon comestible qui pousse dans différentes parties du globe. Ce petit agaric, aussi appelé « rose des prés », se cueille dans les pâturages et les prairies.

Le nom scientifique de l’agripaume « Leonurus cardiaca » vient du latin « leo » et du grec « oura », qui signifient respectivement « lion » et « queue », d’où l’appellation vernaculaire de cette plante « queue de lion ».

L’agripaume cardiaque est reconnue depuis longtemps pour ses vertus sur la santé, en agissant notamment sur différents problèmes cardiaques. Cette plante vivace présente également des effets positifs sur les migraines et l’hypertension.

Originaire de l’Eurasie et de l’Afrique du Nord, l’agrostide blanche s’est répandue accidentellement ou a été introduite intentionnellement comme plante fourragère dans différentes parties du monde, telles que l’Australie et l’Amérique du Nord.

L’agrostide commune est une graminée qui appartient à la famille des Poacées et au genre Agrostis. Elle est utilisée principalement dans la création de gazons décoratifs et de greens de golf.

L’aigremoine est une plante herbacée vivace à rhizome faisant partie de la famille des Rosacées. Elle est très commune en Europe.

L’aigremoine eupatoire est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Rosacées et du genre Agrimonia. Elle fleurit de juin à septembre et se caractérise par ses fleurs de couleur jaune vif. 

Connu également sous le nom d’ail commun ou ail cultivé, l’ail ou Allium sativum est une plante potagère vivace originaire d’Asie centrale. Cette plante de la famille des Amaryllidaceae a été exploitée depuis 5 000 ans dans les régions méditerranéennes.

L’ail de la Sainte-Victoire ou ail victorial (Allium victorialis) est une espèce herbacée de la famille des Liliacées. La classification phylogénétique APG III la catégorise, en 2009, dans la famille des Amaryllidacées.

L’ail des ours, appelé « ail des bois » ou « ail sauvage » est une plante herbacée qui pousse dans les zones ombragées de l’hémisphère Nord. Il se retrouve aussi à proximité de ruisseaux et forme de larges tapis verts.

L’ailante glanduleux, connu sous le nom scientifique d’Ailanthus altissima, est une espèce d’arbre appartenant à la famille des Simaroubaceae.

Appelée également « airelle rouge », « vigne du mont Ida », « canche » ou lingoberry en anglais, l’airelle est une plante vivace appartenant à la famille des Ericaceae. Elle est aussi connue sous son nom d’espèce Vaccinium vitis-idaea.

L'airelle rouge est un arbrisseau à feuillage persistant, mesurant entre 10 et 30 cm de hauteur. Ses rameaux sont arrondis et flexibles. Les jeunes rameaux sont de couleur verte, légèrement velus, anguleux et minces. Les feuilles de cette plante sont entières, persistantes et disposées de manière alternée.

L'alchémille, souvent méconnue, offre pourtant des bienfaits pour la santé et la beauté. Répertoriée sous une diversité d'espèces et de noms, cette plante se prête à un vaste usage thérapeutique.

L’alchémille commune (Alchemilla vulgaris) est une plante herbacée vivace originaire d’Europe. Elle fait partie des nombreuses espèces de la famille des Rosacées.

L’alchémille des Alpes est une plante herbacée vivace. Elle a depuis toujours été très appréciée pour ses vertus thérapeutiques. C’est également une plante de jardin très prisée pour sa qualité hautement décorative.

L’alétris farineux est une plante vivace appartenant à la famille des Liliacées. Elle se distingue par ses propriétés thérapeutiques exceptionnelles. Elle est également appelée « maïs des corbeaux » ou « licorne racine ».

L'alfalfa est une plante fourragère polyvalente réputée pour sa haute valeur nutritionnelle. Sa culture est répandue dans le monde entier pour sa teneur élevée en protéines, en fibres et en minéraux essentiels.

Les algues sont des organismes qui, bien qu’ils ressemblent aux plantes, sont classés différemment en tant que protistes. Elles vivent essentiellement en milieu aquatique, allant des zones humides aux océans en passant par les eaux douces.

L’alkékenge est une plante de la famille des Solanacées. Elle pousse spontanément sur les terres cultivées et non cultivées, et peut également être plantée dans un jardin ou dans un pot.

L’alliaire officinale est une plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe. Appartenant à la famille des Brassicacées et au genre Alliara, la plante se plaît dans les zones ombragées et fraîches.

L’aloe vera est une espèce d’aloès utilisée comme plante d’ornement, mais aussi pour divers usages. Il est aussi connu sous le nom d’aloès des Barbades, aloès amer ou mazambron, selon les pays.

L’aloès est une plante succulente, originaire d’Afrique. La plus grande diversité de cette dernière est recensée à Madagascar et en Afrique du Sud. D’autres espèces d’aloès poussent aussi dans la péninsule arabique, dans les Mascareignes et en Amérique.

L'aloès du Cap (ou aloès ferox) est une plante succulente originaire d'Afrique du Sud. Son feuillage vert épineux, long et épais, est en rosette.

L’amandier fait partie de la même famille que l’abricotier, le prunier et le cerisier. Catégorisé dans le genre Amygdalus, cet arbre se différencie des autres espèces par l’apparition des fleurs avant les feuilles. Les fruits de l’amandier peuvent être utilisés de plusieurs façons.

L’apparition de l’amandier commun, ainsi que l’utilisation de son fruit date aux alentours de 780 000 av. J.-C. À l’époque, l’amande n’était cependant pas celle que l’on connaît à l’heure actuelle.

L’amanite citrine, de son nom scientifique Aminata citrina, fait partie des 550 espèces de champignons du genre Aminata. Par sa couleur blanche à jaune, ce champignon commun est aussi dénommé citrine ou oronge citrine.

L’amanite phalloïde (Amanita phalloides) fait partie des champignons de la famille des Amanitacées. Elle est mondialement connue pour sa toxicité.

L’Amanite tue-mouche Amanita muscaria, également appelée fausse oronge, fait partie de la famille des Amanitaceae. Cette espèce de champignons basidiomycètes est connue pour être psychotrope et toxique.

L’amanite vineuse est aussi appelée « amanite rougissante » ou encore « golmotte ». Ce dernier nom vernaculaire est dérivé de « coulemelle », terme datant du XVIe siècle.

L’ambrette, connue sous le nom scientifique Abelmoschus moschatus, est une plante tropicale originaire d’Inde et des régions tropicales d’Asie et d’Australasie. Elle est également présente en Équateur au nord de Guayaquil, en Indonésie et au Pérou.

L’Ambrosia artemisiifolia est couramment appelée herbe à poux ou ambroisie élevée. Cette espèce de dicotylédone appartient à la famille des Asteraceae.

L’ammi visnage, connu également sous le nom de « Visnaga daucoides », est une plante annuelle ou bisannuelle originaire d’Égypte. Elle appartient au genre Visnaga et à la famille Apiaceae comme le céleri et la carotte.

L'anacardier, aussi connu sous le nom de pommier-cajou, est une espèce d'arbuste de la famille des Anacardiaceae ou des Anacariacées.

L’ananas comosus est une plante xérophytes, appartenant à la famille des broméliacées. Bien qu’il soit originaire d’Amérique du Sud, de nombreuses cultures sont réalisées dans des pays tropicaux, donnant ainsi naissance à plusieurs variétés de ce fruit.

L’ancolie commune est également appelée « ancolie des jardins », « aiglantine », « cornette » ou « colombine ». D’autres la nomment aussi « bonnets de grand-mère » ou « cinq-doigts ».

L’Andrographis paniculata est une plante herbacée annuelle cultivée en Chine, au Sri Lanka, en Inde et en Thaïlande. Elle est connue pour comporter plusieurs espèces, mais le nombre exact n’est pas encore défini à ce jour.

L’andromède en arbre est un arbuste du genre Oxydendrum. Comme certaines espèces de la famille des Éricacées, cet arbre se plaît sur les sols fertiles de pH acide ou neutre.

L’anémone des montagnes, scientifiquement appelée Pulsatilla montana, est une plante qui prospère dans les régions montagneuses.

L’anémone fausse renoncule ou Anemone ranunculoides fait partie des nombreuses espèces du genre des anémones. Cette herbacée vivace crée un tapis floral attrayant, apprécié dans les jardins.

L’anémone pulsatille est une plante pluriannuelle, la première à fleurir au printemps. Il s’agit d’une plante rustique peu exigeante qui ne demande pas beaucoup d’entretien. Elle est bénéfique pour le traitement des troubles veineux.

L’Anemone nemorosa est une vivace herbacée qui fait partie de la famille des Renonculacées. Elle est connue pour être toxique en cas d’ingestion, tant pour les humains que les animaux.

L’aneth est une plante annuelle aromatique appartenant à la famille des Apiacées. Très riche en nutriments, cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé.

L’aneth est une plante annuelle aromatique appartenant à la famille des Apiacées. Très riche en nutriments, cette plante possède de nombreuses vertus pour la santé.

L’Angelica archangelica, communément appelée « angélique », est une plante herbacée pérenne qui trouve ses origines dans les régions nordiques de l’Europe, en particulier en Scandinavie. Elle fait partie de la famille des Apiaceae.

L'Angelica sylvestris, également connu sous le nom d'angélique des bois ou angélique sauvage, appartient à la famille des Apiacées. Son aire d'origine s'étend de l'Asie mineure à l'Europe centrale et boréale, couvrant le Caucase jusqu'à la Sibérie.

L’angélique officinale est une plante herbacée qui se distingue par son odeur aromatique particulière, à la fois suave et musquée.

L’angélique sauvage est une plante herbacée proche de l’angélique officinale. Comme son nom l’indique, celle-ci pousse dans les bois.

L’anis étoilé appartient à la famille des Schisandraceae, de l’espèce Illicium verum. Cette plante, originaire de la Chine, est reconnaissable à ses feuilles allongées, coriaces et effilées. Cet arbuste persistant produit ses premiers fruits à partir de 6 ans.

L’anis vert est une herbacée dont le nom scientifique est Pimpinella anisum. Cette plante condimentaire est cultivée pour ses graines aromatiques et pour ses feuilles. Il est parfois appelé anis vert.

L’anthyllide vulnéraire, de son nom scientifique Anthyllis vulneraria, est une plante qui affectionne les sols pauvres. Dans son environnement naturel, elle s’apparente à une fleur sauvage.

L’arbousier ou arbousier commun, connu sous le nom scientifique Arbutus unedo, appartient à la famille des Éricacées. Il est originaire des régions méditerranéennes. Son utilisation remonte à l’Antiquité. L’arbouse, le fruit de l’arbousier, est un fruit peu familier.

L'arbousier d'Amérique est originaire de la côte Pacifique de l'Amérique du Nord. Il est souvent trouvé dans les régions côtières de la Colombie-Britannique, au Canada. On le rencontre également dans les États de l'Oregon, de Washington et de la Californie, aux États-Unis.

L’arbre à perruques est une espèce de plantes à fleurs. Il fait partie de la famille des Anacardiaceae et du genre Cotinus. Il s’agit d’un arbuste à feuilles rondes originaire des régions tempérées d'Asie et d'Europe.

L’arbre à suif se classe parmi les Myricacées et pousse principalement aux États-Unis, notamment dans les côtes est et sud du continent. On le retrouve à l’état sauvage jusqu’au Texas.

L'arbre à thé est également connu sous le nom de “tea tree” en anglais. À noter que ce terme se réfère généralement à l'huile essentielle extraite des feuilles de Melaleuca alternifolia, et non à une variété spécifique de l'arbre.

L’Arbre de Judée (Cercis siliquastrum) fait partie de la famille des Fabacées. Sa dénomination a été donnée par Sébastien Vaillant, dans son herbier établi en l’an 1700.

L’arbre de neige (Chionanthus virginicus) est un petit arbuste américain de la famille des Oléacées, au même titre que l’olivier.

L’argan est l’appellation berbère du fruit de l’arganier. Les femmes berbères ont, en effet, transmis les savoir-faire et usages autour de l’argan à travers le temps.

L’argousier est un arbuste épineux comportant des fruits orange riches en vitamine C et en acides gras polyinsaturés. Connue pour ses propriétés antioxydantes, cette plante est utilisée en phytothérapie. Elle apporte les vertus nécessaires permettant d’améliorer votre bien-être et votre santé.

L’armoise commune, armoise vulgaire ou Artemisia vulgaris est une plante herbacée vivace présente dans les régions tempérées de l’hémisphère Nord.

L'arnica appartient à la famille des Astéracées. Elle est réputée depuis des siècles pour ses propriétés bénéfiques. Cette plante vivace trouve ses origines dans les régions montagneuses d'Europe et d'Amérique du Nord.

Le Cynara Cardunculus sylvestris est une variété sauvage lequel a donné deux formes de chardon : le Cynara cardunculus f cardunculus communément appelé chardon et le C.cardunculus f. scolymus baptisé artichaut. Ce dernier est une plante dicotylédone qui a été améliorée et cultivée à grande échelle.

L’arum ou le gouet tacheté est une plante herbacée qui pousse dans les régions tempérées. Il se distingue des autres plantes par ses bouquets de baies rouge vif et par ses grandes feuilles.

L’asaret du Canada ou Asarum canadense appartient à la famille des Aristolochiaceae et au genre Asarum. Cette plante herbacée vient de l’Amérique du Nord et pousse naturellement dans plusieurs régions québécoises.

L’asaret d’Europe est connu sous le nom scientifique Asarum europaeum qui vient du grec asaron signifiant « dégoût » à cause de son odeur nauséabonde.

L’Asclepias tuberosa est une vivace tubéreuse appartenant au genre Asclépiade. Ses inflorescences flamboyantes font de l’asclépiade une plante ornementale particulièrement appréciée.

L’ase fétide est une résine obtenue à partir de plantes ombellifères poussant essentiellement en Afghanistan et en Iran. Elle est utilisée pour épicer les plats indiens.

L’asiminier trilobé est un arbre fruitier qui prend la forme d’une pyramide. Il est aussi appelé arbre à bananes ou « pawpaw tree ».

Scientifiquement connu sous le nom de Saraca asoca, l’asoka est couramment désigné par l’arbre ashoka. Cette plante dicotylédone appartenant à la famille des Fabaceae.

L’asperge est une plante vivace provenant des régions tempérées de l’Eurafrasie. Elle apparaît pour la première fois sur une fresque égyptienne remontant à l’an 3000 av. J.-C.

L’aspérule odorante est également appelée petit muguet, belle étoile, thé suisse ou reine-des-bois. Depuis le reclassement de cette plante dans le genre Galium, elle est surtout connue sous le nom de gaillet odorant.

Avant 2009, la plante vivace asphodèle blanc faisait partie de la famille des Liliacées. La nouvelle classification l’a catégorisée dans celle des Xanthorrhoeacées.

L’assacou fait partie de la grande famille des Euphorbiacées. Il est connu sous son nom scientifique Hura crepitans. Cet arbre est populaire en raison de sa toxicité.

L’astragale est une plante à fleurs jaunes qui produit des fruits en cosse. Il s’agit d’une légumineuse comme les fèves et les pois. Ses variétés sont nombreuses. Cependant, l’Astragalus membranaceus, une variété chinoise, est le plus connu.

L’aubépine est un genre d’arbuste épineux ou d’arbre. Il se rencontre notamment dans l’hémisphère nord. Il fait partie de la famille des Rosacées. Il est également appelé « bois de mai ».

L’aubépine à un style est un arbuste natif des régions tempérées d’Europe. Elle appartient à la famille des Rosacées et au genre Crataegus.

Cette espèce se présente sous la forme d’un arbuste. Elle pousse notamment dans les terrains en friche, les sous-bois et les taillis. Il s’agit d’une plante rustique dont on peut se servir en guise de haie défensive.

De la même famille que les roses, c'est-à-dire les Rosacées, le genre Crataegus comprend plusieurs espèces, dont l’aubépine rouge. Scientifiquement appelé Crataegus laevigata, cet arbuste épineux existe en de nombreux cultivars, à usage ornemental pour certains.

L’aubergine trouve son origine dans le continent indien, mais elle a traversé le monde depuis quatre siècles avant notre ère.

Le tilleul est une plante médicinale qui a été exploitée depuis des siècles en raison de ses qualités thérapeutiques. Toutes ses parties, principalement les fleurs, les racines et les feuilles sont utilisées en phytothérapie.

Le genre Aucuba appartient à la famille des Cornaceae. L’Aucuba japonica constitue l’espèce la plus courante. Répandu dans l’archipel nippon, il doit son épithète à sa découverte au Japon.

L’aulne blanc est connu sous le nom botanique Alnus incana. On l’appelle aussi aulne de montagne, aulne rugueux, arcoce ou varne. Il s’agit d’une espèce d’arbre faisant partie de la famille des Bétulacées.

L’aulne glutineux, de son nom scientifique Alnus glutinosa, fait partie des arbres de la famille des Bétulacées. Il joue un rôle important dans l’écologie.

L’Alnus rubra ou aulne rouge est une espèce végétale à feuilles caduques de la famille des Bétulacées et du genre Alnus. L’arbre se caractérise par son écorce de couleur rouge qui apparaît lorsqu’il est entaillé.

L’aunée, communément appelée « grande aunée » en raison de sa taille, appartient à la famille des Asteraceae et au genre Inula.

L’Avena sativa est une plante monocotylédone appartenant à la famille des Poaceae et au genre Avena. Plus connue sous le nom d’avoine cultivée, elle est disponible sous différentes formes, en herboristerie et au supermarché.

L’avocatier est un arbre fruitier subtropical appartenant à la famille des Lauracées. Ses trois races (mexicaine, guatémaltèque et antillaise) proviennent respectivement du Mexique, du Guatemala et de la Colombie.

L’avoine est parfois appelée « avoine commune », « avoine byzantine » ou « avoine cultivée ». Cette espèce de plantes monocotylédones appartient à la famille des graminées.

Le bacopa, de son nom scientifique Bacopa monnieri, est une plante pluriannuelle. Son nom indien « brahmi » trouve son origine étymologique dans le nom du dieu Brahma, le créateur du panthéon hindou.

Marco Polo (1254-1324), le marchand, explorateur et éminent écrivain, a introduit la badiane en Europe lors de ses voyages au cours du XIIIe et du XIVe siècle. Marie-Antoinette plantait un pied de cet arbuste dans le jardin du Petit Trianon afin de profiter de l’arôme de ses fleurs. Cependant, à l’époque, cette plante n’avait aucune valeur commerciale.

Les baies de genévrier, également connues sous le nom de « baie de genièvre », sont des petites baies bleu pruineux qui proviennent de diverses espèces de genévriers.

La ballote est une plante vivace qui appartient à la famille des Lamiacées. Elle est répandue en France et en Europe, en Asie occidentale, en Amérique du Nord et en Afrique septentrionale.

Les bambous sont des plantes monocotylédones qui appartiennent à la famille des Graminées ou famille Poaceae. Ils sont issus de la sous-famille des Bambusoideae.

La banane est originaire de l’Asie du Sud-Est et a suivi les migrations humaines vers l’Afrique, les îles du Pacifique et la péninsule indienne. Elle s’est grandement diversifiée sous l’influence des interventions humaines et de l’évolution naturelle.

La bardane, dont le nom scientifique du genre est Arctium, est une plante herbacée bisannuelle. Elle est souvent de grande taille et reconnaissable à ses capitules.

Le basilic est de l’espèce des herbacées thérophytes. Il appartient à la famille des Lamiacées (labiacées, labiées). Il s’agit principalement d’une plante aromatique et condimentaire originaire de l’Asie du Sud-Est.

Le basilic commun est un des condiments traditionnels les plus recommandés en cuisine. Dans l’Antiquité, on considérait que ce végétal était un aromate noble. De nos jours, les étagères à épices de presque tous les foyers en sont munies.

Le basilic sacré est également connu sous le nom de tulsi ou Ocimum tenuiflorum. Cette espèce de plantes herbacées vivaces fait partie de la famille des Lamiaceae.

En 1753, Linné a nommé la plante Atropa belladonna dans l’ouvrage Species plantarum. L’appellation générique « Atropa » qui a été donnée par ce naturaliste correspond à Atropos. Il s’agit de l'une des trois Moires appelée « inflexible ».

Le benjoin, de son nom scientifique Terminalia bentzoe, est une espèce endémique des Mascareignes. Cet arbre est réputé pour ses propriétés médicinales.

Le genre Berberis vient de la famille des Berberidaceae. Il compte environ 450 à 500 espèces d’arbustes à feuillage caduc ou persistant, dont la plus connue est l’épine-vinette (Berberis vulgaris).

La berce appartient au genre botanique connu sous le nom scientifique Heracleum. Il regroupe plus de cent-vingt espèces herbacées aromatiques. Ces plantes à fleurs sont monocarpiques ou vivaces.

La bétoine est une plante vivace originaire d’Europe. Elle appartient à la famille des Lamiacées et au genre Stachys, tout comme l’épiaire des marais ou le crosne. 

La bette est une herbacée issue de la famille des amarantacées. Elle est connue autrement sous le nom de blette, jotte ou poirée.

Le Citrus aurantium appartient à la famille des Rustacea qui englobe tous les agrumes. Il découle d’une variété hybride obtenue à partir du pamplemoussier Citrus maxima et le mandarinier Citrus réticulata.

Bistorta officinalis est une plante herbacée vivace qui appartient à la famille des Polygonaceae. Il s’agit de celle de l’oseille, du sarrasin ou de la persicaire.

Le terme "blé" englobe diverses variétés de céréales faisant partie du genre Triticum. Ces plantes annuelles appartiennent à la famille des graminées et sont cultivées dans de nombreux pays.

Le bleuet est une plante herbacée appartenant à la famille des Astéracées. Son nom latin est Cyanus segetum. Il possède différentes appellations selon la région.

Le bois de Panama est connu sous le nom scientifique de Quillaja saponaria. La classification récente le catégorise dans la famille des Quillajaceae.

Le Peumus boldus appartient à la famille des Monimiaceae et au genre Peumus. Il se démarque par ses feuilles parfumées, appréciées pour ses vertus culinaires et médicinales.

L'espèce végétale Pimpinella major, plus communément appelée boucage, appartient à la famille des Apiacées. Originaire principalement des régions tempérées de l'hémisphère Nord, il est caractérisé par ses feuilles pennées et ses petites fleurs blanches disposées en ombelles

« Bouillon blanc » est l’un des noms vernaculaires attribués à diverses espèces de Verbascum de la famille des Scrophulariaceae. Les botanistes avancentque cette appellation devrait être utilisée exclusivement pour la molène thapsus.

Le bouleau, connu sous l’appellation scientifique Betula est un genre d’arbre qui appartient à la famille des Betulaceae. Il compte une trentaine d’espèces, dont la particularité est leur écorce caractéristique de couleur blanche et leur port gracieux.

Frangula alnus, couramment appelé « bourdaine », est un arbuste de la famille botanique des Rhamnacées. Il se rencontre fréquemment dans les habitats humides.

La bourrache est une plante annuelle très utilisée pour ses propriétés médicinales. En cuisine, ses feuilles et ses fleurs sont consommées en salade, en raison de leur goût particulier.

La bourrache officinale, de son nom scientifique Borago officinalis, est une herbacée annuelle qui appartient à la famille des Boraginacées. Cette plante attire irrésistiblement le regard par ses fleurs de couleur bleue.

Capsella bursa-pastoris est une plante herbacée vivace du genre Capsella et de la famille des Brassicaceae comme le chou.

La bruyère constitue une famille de plantes regroupant une multitude d’espèces affichant à peu près les mêmes propriétés. Elle est connue pour ses fleurs en grelots d’une beauté exceptionnelle aux couleurs variées.

La bryone dioïque est originaire de l’Europe continentale et du sud de l’Angleterre. Elle se trouve principalement dans les régions méditerranéennes.

La buglosse officinale, autrement connue sous le nom scientifique Anchusa officinalis, est une plante herbacée de la famille des Boraginaceae.

Ononis, ou Bugrane, est un genre de plantes de la famille des Fabaceae. En général, son apparence s’apparente à celle des petits buissons.

La bugrane épineuse, également connue sous le nom scientifique d'Ononis spinosa, est une plante vivace appartenant à la famille des Fabacées.

Le genre Buxus, communément appelé buis, est composé d’environ 90 espèces de plantes dicotylédones appartenant à la famille des Buxacées. Ces espèces sont réparties de manière hétérogène sur différents continents.

La busserole est un arbrisseau originaire des régions circumpolaires et montagneuses d’Asie, d’Amérique et d’Europe.

Le caféier est une plante africaine méconnue, contrairement à la boisson issue de ses fruits, le café. Cette plante, de la famille des Rubiacées, se présente sous forme d’arbre ou d’arbuste selon sa variété.

Le calament est une plante utilisée pour remédier à différentes pathologies. Connu sous plusieurs noms, il peut être utilisé sous différentes formes : pâte, macération, vin médicinal ou infusion.

Calendula est un genre de plantes herbacées annuelles de la famille des Asteraceae. Il compte environ 20 espèces différentes. Depuis des siècles, les fleurs colorées et attrayantes de la plante ont séduit autant les jardiniers que les adeptes de remèdes naturels.

Le calophylle (Calophyllum inophyllum) fait partie des 200 espèces du genre Calophyllum. Arbre tropical, il est fortement présent sur les zones côtières de l’océan Pacifique et de l’océan Indien. Il bénéficie d’une réputation élogieuse grâce à son emploi dans la pharmacopée.

Camelina sativa, encore connue sous le nom de cameline, est une plante appartenant à la famille des Brassicacées. Elle est originaire d'Europe du Nord et d'Asie centrale. Sa culture en Europe remonte à plus de 3 000 ans.

L’origine de la camomille est difficile à déterminer en raison de l’existence de plusieurs variétés. Les anciens textes ne donnent pas de précisions sur les espèces utilisées en ces temps. Toutefois, depuis l’Antiquité, de nombreuses variétés de camomille ont été introduites dans les pharmacopées pour leurs vertus médicales.

La camomille allemande est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des Astéracées. Parfois appelée matricaire tronquée ou camomille vraie, elle est utilisée depuis l’antiquité gréco-latine en tant que plante médicinale.

La camomille romaine ou Chamæmelum nobile appartient au genre Chamæmelum et à la famille des Asteraceae. Cette plante herbacée vivace fleurit de juin à septembre.

Le camphrier, Cinnamomum Camphora, de son nom scientifique, est un arbre originaire de l’Extrême-Orient. L’huile essentielle extraite de cette plante aromatique est largement utilisée dans le traitement de divers affections pathologiques.

Arbre originaire du Pérou, le camu camu cache de nombreux bienfaits encore méconnus sous nos latitudes. Largement utilisé dans la cuisine locale, il possède aussi des vertus médicinales.

De la famille des Poaceae ou des graminées, la canne à sucre est une herbe tropicale cultivée pour sa tige. Cette plante appartient au genre Saccharum et sert essentiellement dans l’industrie sucrière, grâce au saccharose qu’elle renferme.

Plante vivace, c’est un petit arbuste qui atteint généralement une hauteur maximale de 30 cm. Ses tiges fines et rampantes peuvent s'étendre jusqu'à une longueur de 80 cm. Lorsqu'elle est cultivée dans de bonnes conditions, elle peut vivre plus d'un siècle.

Le cannelier de Ceylan, de nom scientifique  Cinnamomum verum, est un arbre originaire du Sri Lanka. Son écorce intérieure est exploitée pour produire une épice en poudre ou en bâtonnets.

La cannelle de Ceylan est l’écorce intérieure de l’arbre tropical Cinnamomum verum, plus connu sous le nom de cannelier de Ceylan. Également appelé « vraie cannelle », ce bâton aromatique marron est employé comme épice en cuisine.

L’Adiantum capillus-veneris, communément appelé cheveux de Vénus, appartient à la famille des Pteridaceae. Cette fougère représente l’espèce-type du genre Adiantum. Celui-ci regroupe environ 250 espèces.

La capucine est une plante herbacée vivace capable d'atteindre une hauteur de deux à trois mètres. Elle est dotée de tiges charnues et de feuilles arrondies avec de longs pétioles. Ses feuilles sont divisées en cinq à sept lobes ou folioles et ont une longueur d'environ cinq à sept centimètres.

Le Caralluma est un genre végétal constitué de plantes dicotylédones. Son nom vient d’un nom arabe latinisé signifiant « plaie charnelle » ou « abcès », en raison de l’odeur pourrie de ses fleurs.

La cardamome ou Elettaria cardamomum est une plante herbacée vivace originaire d'Asie du Sud-Est. Elle appartient à la même famille que le gingembre, les Zingibéracées.

La carline est une plante qui se distingue par ses tiges courtes et ses feuilles piquantes. Elle fascine avec ses inflorescences colorées et la forme insolite de ses feuilles.

La carotte est un légume appartenant à la famille des Apiacées. Cette plante est caractérisée par sa racine pivotante comestible. Il s’agit d’un légume racine très consommé partout dans le monde, après la pomme de terre.

La carotte sauvage est originaire des zones tempérées de l’Eurasie et de l’Afrique. Cette espèce, appartenant à la famille des Apiacées, se distingue par son inflorescence particulière.

Le caroubier est largement répandu dans les régions méditerranéennes. Il possède différentes appellations telles que pain de saint Jean-Baptiste, fève de Pythagore, figuier d’Égypte et carouge.

Le carthame est une plante herbacée de la famille des Asteraceae. Elle se démarque principalement par ses qualités tinctoriales qui lui ont valu la dénomination de « carthame des teinturiers ».

Le carvi est une herbacée bisannuelle qui appartient à la famille des Ombellifères (Apiacées). Autrement connue comme le « cumin des prés », cette plante est proche de l’aneth odorant, de l’anis vert et du fenouil.

Le cascara (Rhamnus purshiana) est un petit arbre de la famille des Rhamnacées. Cette plante originaire d’Amérique du Nord est couramment utilisée en phytothérapie.

Le cassis est également connu sous les noms de cassissier, groseillier noir ou gadellier noir. Le nom scientifique de cet arbuste appartenant à la famille des Grossulariacées est Ribes nigrum.

La cataire, encore connue sous le nom de chataire (Nepeta cataria), appartient à la famille des Lamiacées. Cette plante aromatique est utilisée à la fois comme plante décorative et plante médicinale, à l’instar des autres variétés de népétas.

L’Apium graveolens est une espèce herbacée de la famille desombellifères Apiaceae. Cette plante pousse à l’état sauvage et elle est cultivée pour sa racine tubérisée et ses feuilles.

La centaurée est un genre botanique regroupant des plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces de la famille des Astéracées.

Connu sous le nom scientifique Anthriscus cerefolium, le cerfeuil est une plante herbacée de la famille des Apiacées. Il provient de la Russie méridionale.

Le cerisier est un terme générique couramment utilisé en français pour désigner plusieurs espèces d'arbres appartenant au genre Prunus de la famille des rosacées. Il englobe à la fois des arbres fruitiers produisant des cerises et des arbres ornementaux originaires d'Asie de l'Est comme la Chine et le Japon.

Le chanvre industriel, agricole ou textile est une sous-espèce de plantes de l’espèce Cannabis sativa. Par métonymie, le terme « chanvre » sert à désigner la plante industrielle ainsi que sa fibre végétale.

Le chardon béni est une espèce annuelle appartenant à la famille botanique des Astéracées. Son nom scientifique est Centaurea benedicta, et il est également appelé « cnicus béni », « safran sauvage » ou « cnicaut béni ».

Plante bisannuelle appartenant à la famille des Astéracées, le chardon marie est l’unique espèce connue du genre Silybum. Il se reconnaît facilement à ses feuilles vertes et épineuses, marquées de blanc.

Le châtaignier est un arbre appartenant à la famille des fagacées. Lorsqu’il est planté en nombre sur une zone délimitée, il forme ce qu’on appelle une châtaigneraie.

Cette plante à fleurs est connue sous l’appellation “grande chélidoine” (prononcé « kelidwan ») ou grande éclaire. Cette dernière appellation vient du latin Chelidonium majus qui veut dire « grande hirondelle ».

Native d’Asie occidentale et d’Europe, la chélidoine majeure est une plante vivace herbacée appartenant à la famille des Papavéracées. Il s’agit de la seule espèce connue du genre Chelidonium.

Le mot « chêne » est le nom vernaculaire des 200 à 600 espèces d’arbustes et d’arbres appartenant au genre Quercus. Il désigne aussi certains genres apparentés de la famille des fagacées tels que Lithocarpus et Cyclobalanopsis.

Le Quercus petraea, communément appelé « chêne rouvre », est une espèce d’arbres qui fait partie de la famille des Fagacées. Originaire d’Europe et d’Asie mineure, il est particulièrement apprécié pour ses atouts sculpturaux et son bois de haute qualité.

Le chénopode est un genre botanique regroupant des plantes dicotylédones. Cultivé pour ses propriétés médicinales, il est aussi utilisé dans d’autres domaines comme la cuisine.

Le genre Cichorium regroupe des plantes dicotylédones appartenant à la famille des Asteraceae et à la sous-famille des Cichorioideae.

Le terme « pissenlit » est un nom vernaculaire désignant des plantes à tiges creuses dotées d’un capitule jaune et plat. Les pissenlits véritables font référence aux espèces du genre Taraxacum.

Appartenant à la famille des Graminées, les chiendents s'épanouissent dans des environnements variés, des prairies verdoyantes aux fissures du trottoir.

Le chiendent officinal ou Elymus repens fait partie de la famille des Poaceae et figure dans la sous-famille des Pooideae. Il appartient à la tribu des Triticeae.

Microalgue employée en médecine traditionnelle asiatique, la chlorella ou chlorelle est reconnue pour ses valeurs nutritionnelles et médicinales.

Le chou est un terme vernaculaire qui englobe les genres de plantes de la famille des Brassicaceae. L’espèce la plus connue est le chou commun ou Brassica oleracea. Il se décline en plusieurs variétés cultivées.

Le chrysantellum est une plante tropicale dont les petites fleurs jaunes ressemblent à des chrysanthèmes. Leur belle couleur lui a valu le surnom de « l’herbe aux fleurs d’or ».

La ciboulette ou civette (Allium schoenoprasum L.) est une plante aromatique de la famille des Amaryllidacées, autrefois appelée Liliacées ou Alliacées. Elle est également connue sous d’autres noms vernaculaires tels que brelette, branlette, appétit (poitevin) et chiboulette.

La ciguë maculée, également appelée ciguë tachetée ou grande ciguë, a pour nom scientifique Conium maculatum. Cette plante herbacée de la famille des Apiacées (communément appelée Ombellifères) est bisanuelle.

De son nom scientifique Actaea racemosa ou Cimicifuga racemosa, le cimicifuga est une plante herbacée appartenant à la famille des Ranunculaceae.

La citronnelle est une plante herbacée, à la fois aromatique et médicinale, qui pousse dans les pays tempérés. Elle se distingue par ses feuilles allongées à l’odeur citronnée.

Le citronnier est connu sous son nom scientifique Citrus limon (L.) Burm. f. selon la taxonomie de Tanaka. Ce fruit a une forme ovoïde ou ronde, en fonction de sa variété. Sa forte teneur en vitamine C et sa facilité de conservation ont accéléré sa vulgarisation à travers le monde.

La noix de coco est le fruit du cocotier (Cocos nucifera), l’unique représentant du genre Cocos. Ce dernier fait partie des palmiers qui appartiennent à la famille des Arécacées. Plante monocotylédone, il est largement répandu dans les zones intertropicales humides et principalement cultivé le long des côtes.

Le colchique est une plante vivace qui pousse en Asie Mineure et en Europe.

Le colchique d’automne ou Colchicum autumnale fait partie de la grande famille des Liliacées. Ses jolies couleurs violacées font de cette plante herbacée un élément décoratif, incontournable dans les jardins des collectionneurs.

Les coléus, aussi appelés colioles appartiennent à la famille des Lamiacées. Ces plantes tropicales, comptant parmi les espèces du genre Coleus, sont classifiées en tant que Plectranthus.

Connue sous le nom scientifique Commiphora wightii, cette plante appartient à la famille des Burseraceae. Il figure parmi environ 185 espèces d’arbustes et d’arbres épineux du genre botanique Commiphora.

Le condurango, scientifiquement connu sous le nom de Marsdenia cundurango, est une liane utilisée dans les domaines pharmaceutique, cosmétique et phytothérapeutique.

Le Symphytum est un genre de plantes qui regroupe plusieurs espèces de consoudes. La plus répandue et la plus connue est la consoude officinale.

Le copahier, également orthographié « copaïer » ou « copayer », est une plante appartenant à la famille des Fabaceae. Plus précisément, il fait partie de la sous-famille des Caesalpinioideae. Il est scientifiquement nommé Copaifera officinalis.

Le mot « coquelicot » rappelle immédiatement de belles fleurs d’une couleur rouge vif. Cependant, cette plante a bien plus à offrir que sa beauté, pour ne citer que ses vertus apaisantes et relaxantes.

Scientifiquement connu sous le nom d’Eschscholzia californica, le coquelicot de Californie est une plante originaire de l’ouest de l’Amérique du Nord.

Le Cordyceps est une espèce de champignons ascomycètes de la famille des Cordycipitaceae. Il appartient au genre des champignons entomopathogènes.

La coriandre, de son nom scientifique Coriandrum sativum, estégalement connue sous le nom de coriandre cultivée. Cette plante herbacée annuelle appartient à la famille des Apiacées (Ombellifères).

Courge ou cougourde, de nom scientifique Cucurbita, est un genre de plantes qui appartient à la famille des Cucurbitacées. À maturité, leurs fruits consommables, désignés par le même nom, sont conservables.

Le cresson, aussi connu sous le nom de « cresson de fontaine » ou « cresson officinal », est une plante semi-aquatique. Cette espèce fait partie de la famille des Brassicaceae. Son nom scientifique est Nasturtium officinal.

La criste marine est une plante méditerranéenne qui se distingue par ses différentes caractéristiques. Elle pousse entre les rochers et supporte bien la sécheresse, car elle peut stocker l’eau dans ses feuilles.

Appelé également « cumin blanc », « cumin du Maroc » ou « Faux anis », le Cuminum cyminum est une plante herbacée originaire du Proche-Orient.

Originaire du sud-est asiatique, le curcuma est aussi appelé « safran d’Inde ». Caractérisée par sa couleur jaune intense, cette épice est utilisée comme ingrédient principal des currys.

Le cyprès est un arbre buissonnant au feuillage persistant. Répandu au Moyen-Orient et autour du bassin méditerranéen, il est apprécié pour sa valeur ornementale. Il est également utilisé comme brise-vent.

Le cyprès commun ou cupressus sempervirens est un conifère typique de l’Asie mineure et des régions méditerranéennes. Il doit son nom, Cupressus, à Cyparisse, le fils de Télèphe changé en cyprès par le dieu Apollon.

Également appelé cyprès d’Italie, le cyprès de Provence est un conifère originaire de l’extrémité occidentale de l’Asie. Grâce à son feuillage persistant, il est fréquemment utilisé en tant qu’arbre d’ornement dans les cimetières pour représenter l’immortalité.

La damiana est un arbuste appartenant à la famille des Passifloraceae. Cette plante de petite taille donne des fleurs aromatiques. Depuis de nombreux siècles, elle est utilisée pour ses vertus relaxantes, toniques et aphrodisiaques.

Le genre Datura appartient à la grande famille des Solanaceae. Il compte environ une dizaine d’espèces, dont les plus connues sont Datura stramonium et Datura metel.

Le desmodium est une plante herbacée appartenant à la famille des Fabaceae. Cette dernière comprend plus de 300 espèces, dont une trentaine ont fait l’objet d’études pharmacologiques.

La digitale laineuse, aussi appelée Digitalis lanata, est une plante herbacée bisannuelle faisant partie de la famille des Scrophulariaceae.

La digitale pourprée pousse dans les campagnes, au bord des routes et à la lisière des bois.

Le droséra est une plante protégée et rare en France. Plus de 150 espèces sont réparties dans le monde, principalement en Australie, en Asie et en Amérique du Nord.

La dulse, plus connue sous l’appellation scientifique Palmaria palmata, est une algue rouge appartenant à la famille des Palmariaceae.

L'echinacea ou échinacée est un genre de plantes herbacées appartenant à la famille des astéracées. Ses espèces les plus connues sont Echinacea purpurea, Echinacea angustifolia et Echinacea pallida.

L’églantier, de son nom scientifique Rosa canina, est l’espèce de rosiers sauvages la plus répandue. Cet arbrisseau épineux fait partie des rosacées et pousse généralement dans les plaines.

L’éleuthérocoque, ou Eleutherococcus senticosus, est un buisson épineux appartenant à la famille des Araliacées. Elle a la singularité de pousser dans les régions particulièrement froides et arides d’Asie du Nord-Est et de Sibérie.

L’éphédra est une plante appartenant au groupe gnétophytes. Il se présente sous la forme d’un petit arbuste, ramifié, avec des tiges articulées. Ses fleurs sont petites et de couleur jaune-verdâtre.

L’épilobe à petites fleurs porte le nom scientifique Epilobium parviflorum. Cette plante herbacée vivace appartient au genre Epilobium et à la famille des Onagraceae qui compte plus de 200 espèces.

L’épine-vinette ou Berberis vulgaris est un arbuste appartenant à la famille des Berberidaceae. Particulièrement appréciée pour ses baies au goût acidulé, cette plante renferme également des vertus thérapeutiques intéressantes.

L’érysimum est une plante semblable au colza. Il sert à traiter l’aphonie depuis longtemps. Grâce à son caractère rustique, elle se développe bien en hiver.

Eschscholzia est un genre de plantes herbacées annuelles. Cette dénomination latine internationale est souvent écrite « Eschscholtzia », mais les graphies « Eschholtzia », « Escholtzia », « Eschscholtzia » existent également.

L’estragon appartient à la famille des Composées ou des Astéracées. Il s’agit à la fois d’une herbe aromatique et d’une plante médicinale. D’ailleurs, son utilisation en herboristerie remonte à des millénaires.

Le terme « eucalyptus » trouve son origine dans la langue grecque, combinant deux anciens mots : « εὖ », qui signifie « bien », et « κάλυπτος », qui signifie « couvert ». Ce nom lui a été attribué du fait que le limbe du calice demeure fermé jusqu’après la floraison.

L'eucalyptus globuleux est une plante originaire d'Australie. Il doit son nom à ses fruits globuleux. Appartenant à la famille des Myrtaceae, l’eucalyptus globuleux a pour nom scientifique Eucalyptus globulus Labill.

L’eucalyptus radié est un arbrisseau qui appartient à la famille des Myrtacées. Il se caractérise par son écorce fibreuse et grise, ainsi que par ses branches de couleur verte.

L’eupatoire, de nom latin Eupatorium cannabinum, est une plante herbacée vivace et robuste. Nom donné au XVe siècle, « eupatoire » vient du mot eupatorium qui signifie « foie ».

L'Euphraise, de son nom scientifique Euphrasia, est un genre de plantes à fleurs de la famille des Orobanchaceae.

Le fenouil est une plante ombellifère de la famille des Apiacées. Il aime le climat méditerranéen.

Le fenouil amer, ou Foeniculum vulgare, est une appellation du fenouil commun, il est également appelé simplement « fenouil ».

Anethum graveolens est une herbacée de la famille des Apiacées. Il est prisé pour ses propriétés aromatiques. En plus de son utilisation culinaire, cette plante présente des propriétés médicinales reconnues.

Le fenouil commun est un légume de forme bulbeuse qui se reconnaît facilement par son goût anisé et son parfum authentique. Pouvant être consommé cuit ou cru, il s’invite dans de nombreuses recettes.

Le fenouil doux est une vivace d’origine européenne et africaine. Il s’est progressivement adapté au climat méditerranéen, et des traces ont été aperçues en Turquie, en Grèce, en Macédoine, en Chine et en Égypte.

Le fenugrec est une plante herbacée qui appartient à la famille des Fabacées. Son nom scientifique est Trigonella foenum-graecum.

La figue, appréciée pour sa texture douce et son goût sucré, est un fruit emblématique de la fin de l'été.

Le figuier, dénommé Ficus carica par les scientifiques, désigne l’arbre qui produit les figues comestibles.

Le figuier de Barbarie de l’espèce Opuntia ficus-indica appartient à la famille des Cactaceae. Bien qu’elle soit naturalisée dans d’autres régions comme l’Afrique du Nord, l’Afrique du Sud et le bassin méditerranéen, cette plante est originaire du Mexique.

La fougère mâle ou Dryopteris filix-mas est une plante qui appartient à la famille des Dryopteridaceae. Il s’agit d’une plante décorative avec de grandes feuilles ou frondes de 30 cm et plus.

La fougère royale, aussi connue sous le nom de « osmonde royale », fait partie de la famille des Osmundacées. Son nom scientifique est Osmunda regalis.

Le fragon épineux est un arbuste persistant appartenant à la famille des Liliaceae. Son nom scientifique est Ruscus aculeatus.

Le fragon faux houx ou fragon petit houx est un arbrisseau vivace de la famille des Liliaceae. Sa forme rappelle celle du houx, mais il ne partage aucune caractéristique avec ce dernier.

Le fragon piquant fait partie des arbustes à feuillage particulièrement appréciés en cuisine.

De son nom scientifique Fragaria, le fraisier est un genre de plantes de la grande famille des Rosaceae. Il regroupe une grande diversité d’espèces, qui poussent naturellement dans l’hémisphère nord ou cultivés dans les jardins et les potagers.

Le fraisier des bois est une espèce appartenant à la famille des Rosaceae. Il possède de nombreuses appellations communes : fraisier sauvage, fraisier commun, fraisier des quatre saisons ou caperon. Son nom latin Fragaria vesca signifie littéralement « petite fraise ».

Aussi appelé « Ronce de l’Ida » ou « Raspberry » en anglais, le framboisier est une plante à fruits issue de la famille des Rosaceae.

Le genre frêne réunit une soixantaine d’espèces d’arbustes et d’arbres appartenant à la famille des Oléacées. Il est réputé pour son bois souple, résistant et solide, employé en ébénisterie et en menuiserie.

Le frêne élevé est un grand arbre qui pousse partout en Europe. En France, il représente la 5e espèce la plus couramment rencontrée dans les bois.

Le fromental est une graminée vivace au goût amer qui est uniquement utilisée pour le pâturage. Elle constitue la base du couvert végétal.

Le fucus est une algue brune reconnue pour ses différentes variétés. Son utilisation s’étend aussi bien à des applications internes qu'externes. Cette algue brune se développe dans les mers et possède une longue durée de vie.

Le fucus vésiculeux ou Fucus vesiculosus est une algue marine appartenant à la famille des Fucaceae. Ses autres noms vernaculaires sont « varech vésiculeux », « laitue marine », « chêne marin » et « goémon à ampoules ».

La fumeterre comprend une cinquantaine d’espèces différentes. La fumeterre grimpante ou Fumaria capreolata, la fumeterre des murs ou Fumaria muralis et la fumeterre à petites fleurs ou Fumaria parviflora en sont quelques-unes.

De son nom scientifique Galium aparine L., le gaillet gratteron est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Rubiaceae. Le genre Galium, dont la plante est issue, compte plus de 650 espèces réparties dans le monde, dont environ 45 en Europe.

Le galanga est un rhizome utilisé au même titre que le gingembre. Il possède de nombreuses variétés, dont le petit galanga et le grand galanga.

Le galéga est une plante dicotylédone connue sous divers autres noms vernaculaires : lavanèse, galéga officinal, rue-de-chèvre, herbe-aux-chèvres, lilas d’Espagne, sainfoin d’Espagne, faux indigo, faux-indigotier et vanèse.

Le Garcinia désigne un genre de plantes de la famille des Clusiacées. Depuis l’Antiquité, ces végétaux sont surtout connus pour leurs effets sur la surcharge pondérale. Cependant, leur utilisation en phytothérapie va bien au-delà de cette indication.

Appartenant à la famille de Clusiacées, le Garcinia gummi-gutta est l’une des espèces populaires du genre Garcinia. Connu pour les bienfaits de ses fruits, il offre de nombreuses utilisations en phytothérapie.

Le gattilier est un arbuste appartenant à la famille des Verbenaceae. Son nom scientifique est Vitex agnus-castus. Depuis l’Antiquité, cette plante est reconnue pour ses bienfaits santé.

Le génépi est le nom donné aux espèces du genre Artemisia qui poussent dans les montagnes, plus précisément dans les Hautes-Alpes. Elles font partie de la famille des Astéracées, au même titre que l’armoise.

Le genévrier ou poivre du pauvre est un genre botanique, nommé Juniperus, qui comporte plusieurs espèces. Il appartient à la famille des Cupressaceae et possède de nombreuses variétés.

Le genièvre ou Juniperus communis est un arbuste persistant de la famille des Cupressaceae. Il est l’espèce la plus courante du genre Juniperus.

Le terme générique « gentiane » fait référence à diverses espèces de la famille des Gentianaceae. Elles sont regroupéesdans les genres Gentiana, Gentianella ou Gentianopsis.

La gentiane jaune ou gentiana lutea est une plante qui appartient à la famille des gentianaceae. Elle décore le jardin avec ses fleurs jaunes à cinq à sept lobes.

De son nom scientifique Geranium robertianum, le géranium herbe à Robert est une plante appartenant à la famille des Geraniaceae. Il apprécie les zones tempérées qui se situent dans l’hémisphère Nord.

La germandrée, ou genre Teucrium, compte à son actif près de 260 espèces. Les plantes qu’elle regroupe possèdent différentes propriétés vulnéraires, parfaites aussi bien en usage interne qu’externe.

Le germe de blé est la partie reproductive du grain de blé. En botanique, son synonyme est plicitatus. Il désigne l’embryon contenu dans la graine de la future plante.

La gesse à feuilles de lin, de nom scientifique Lathyrus linifolius, est une herbacée appartenant à la famille des Fabaceae. Depuis le Moyen Âge, elle est reconnue pour son action coupe-faim.

Le gingembre est une plante tropicale issue d’un rhizome. Sa première utilisation en cuisine remonte à plus de 6 000 ans. De nos jours, cette grande herbe monocotylédone est fortement appréciée dans plusieurs pays pour ses vertus médicinales et culinaires.

Le ginkgo est un arbre panchronique appartenant à la famille des Ginkgoaceae. Actuellement, il n’est représenté que par une seule espèce : le Ginkgo biloba.

Le ginkgo biloba représente actuellement l’unique espèce des Ginkgoaceae et des Ginkgophyta.

Connu sous le nom scientifique Panax ginseng, le ginseng appartient à la famille des Araliaceae et du genre Panax. Cette espèce est également appelée ginseng asiatique, chinois ou coréen.

Le ginseng américain regorge de remarquables propriétés médicinales. Depuis longtemps, les autochtones d'Amérique du Nord reconnaissent les vertus curatives de cette racine.

Le giroflier est originaire de l’Indonésie, plus précisément de l’archipel des Moluques du Nord. Ses boutons floraux sont utilisés pour obtenir le clou de girofle.  Cette épice, très prisée, est autrement connue sous le simple nom de « girofle ».

Le Gnidia kraussiana, couramment désigné sous le nom de « Gnidia de Krauss », se présente comme un solide sous-arbuste.

La baie de goji est un fruit appartenant à la famille des Solanacées. Elle est particulièrement célèbre en Chine, et sert à soulager de nombreux maux.

Originaire des régions tropicales d’Amérique, le goyavier est un arbre fruitier appartenant à la famille des Myrtaceae.

La grande aunée fait partie des plantes vivaces. Elle ressemble fortement au tournesol. Sa taille peut atteindre 2 m.

La grande camomille est une plante herbacée vivace faisant partie de la famille des Asteraceae. Également connue sous les appellations de « partenelle », « pyrèthre mousse » ou « pyrèthre doré », elle est souvent confondue avec la camomille romaine et la petite camomille.

La grande consoude, aussi appelée « consoude officinale », est l’espèce type du genre Symphytum. Cette plante vivace appartient à la famille des Boraginacées.

La grande herbe à poux, connue sous l’appellation de ambroisie trifide, est une plante appartenant à la famille des Asteraceae. Son nom scientifique est Ambrosia trifida.

La grande mauve, également connue sous le nom scientifique de Malva sylvestris, est une plante herbacée appartenant à la famille des Malvacées.

La grande ortie, de nom scientifique Urtica dioica, est une plante de la famille des Urticacées. Elle est connue pour être piquante et urticante. À cause de ses caractéristiques, elle est souvent peu appréciée.

Le grémil est un genre de plantes qui appartient à la famille des Boraginacées. Son nom latin est Lithospermum. Avec plus de 45 espèces disséminées à travers le monde, il possède une richesse botanique à découvrir. Au-delà de s

La grenade est un fruit exotique reconnu pour ses multiples vertus. Originaire d'Asie occidentale et centrale, elle est cultivée et appréciée depuis l'Antiquité.

La griffe de chat vient d’Amérique du Sud. Dans son habitat naturel, elle se développe sur les terres vierges. Ces dernières rassemblent les conditions nécessaires à son développement naturel.

La griffe du diable est connue sous le nom scientifique Harpagophytum procumbens. Ses autres dénominations sont : harpagophyton, racine de Windhoek, duiwelsklou et sengaparile.

Le Griffonia simplicifolia est une plante grimpante indigène en Afrique, incluse dans la famille des Fabacées. Dans son pays d’origine, il est utilisé à de nombreuses fins.

Provenant de l’Amérique, le grindélia est présent sur le continent, de l’ouest du Mississippi au Mexique. Il pousse actuellement dans les régions tempérées de l’Europe.

Comestible, la groseille est utilisée dans de nombreuses recettes culinaires et se consomme généralement cuite. Elle se prête à toutes sortes de préparations, dont la confiture, la compote et la gelée.

Le guar (Cyamopsis tetragonoloba), également appelé haricot de guar, est une légumineuse de la famille des Fabacées.

Le guarana est un arbuste grimpant faisant partie de la famille des Sapindacées. Aussi appelé « waranä », il vient de l’Amazonie brésilienne.

Le guggul est un arbre appartenant à la famille des Burseraceae et au genre Commiphora. Il est connu dans plusieurs pays sous différentes appellations.

Le gui est une plante hémiparasite appartenant à la famille des Viscaceae. Bien souvent, son nom évoque des histoires et des légendes en relation avec de nombreuses mythologies.

La guimauve officinale, également désignée sous le nom d'Althaea officinalis, est une plante herbacée largement reconnue en Europe.

La guimauve officinale, aussi connue sous le nom de guimauve, guimauve sauvage ou mauve blanche, appartient à la famille des Malvaceae. Assez commune en Europe, elle est parfois cultivée à des fins ornementales, bien que son attrait principal réside dans ses propriétés médicinales.

Le gymnéma est une plante reconnue pour ses vertus contre le diabète de type 1 et 2. Il est originaire de l’Inde et est connu sous plusieurs noms.

Aussi appelé « miracle fruit » en anglais, le Gymnema sylvestre est une plante appréciée pour ses multiples vertus. Par ailleurs, cette espèce possède diverses dénominations.

L’une des particularités remarquables de l'hamamélis est sa floraison en hiver, sur des branches dénudées, entre janvier et mars. Selon les espèces, la plante supporte les grands froids (-20 °C, -30 °C).

De nom scientifique Hamamelis virginiana, l’hamamélis de Virginie est une plante du genre Hamamelis appartenant à la famille des Hamamelidaceae. Cet arbre mesurant entre trois et six mètres, voire parfois dix mètres, est originaire d’Amérique du Nord.

Le haricot (Phaseolus vulgaris) appartient à la famille des Fabaceae (légumineuses, papilionacées) et au genre Phaseolus. Cette plante annuelle est couramment considérée comme un légume.

Le haricot commun est une espèce de plantes annuelles de la famille Fabaceae fréquemment cultivée en tant que légume. La plante offre une multitude de façons de se délecter de ses saveurs riches, que ce soit sous forme de haricots secs ou verts.

L'harpagophyton, dont le nom botanique est harpagophytum, est ainsi nommé pour ses fruits couverts de crochets, traduit par « plante à crochets » en grec.

L’harpagophytum est une plante appartenant à la famille du sésame. Les anglophones le surnomment Grapple Plant, Wood spider ou Devil’s Shoestrings.

L'hélichryse italienne, appartenant à la famille des Asteraceae, s'épanouit naturellement le long des rivages de la Méditerranée.

L’hépatique trilobée est une plante à croissance lente qui n’exige pas beaucoup d’entretien. Les escargots et les limaces raffolent de ses jeunes pousses.

L’alliaire officinale est une plante herbacée bisannuelle originaire d’Europe. Appartenant à la famille des Brassicacées et au genre Alliara, la plante se plaît dans les zones ombragées et fraîches.

L’herbe aux cure-dents est une plante du genre Visnaga appartenant à la famille des Apioideae. Elle est facilement reconnaissable grâce à ses fleurs blanches disposées aux extrémités de ses ombelles.

L’Hericium erinaceus ou l’hydne hérisson est un champignon appartenant à la famille des Hericiaceae. Populaire dans la cuisine asiatique, il a longtemps été cultivé pour ses vertus médicinales.

L’herniaire glabre, de son nom scientifique Herniaria glabra, est une plante herbacée du genre Herniaria et de la famille des Caryophyllaceae.

Le genre Hibiscus inclut des herbacées vivaces ainsi que des arbustes ligneux à fleurs.

Le houblon ou houblon grimpant ou Humulus lupulus est une plante appartenant à la famille des Cannabacées. Il s’agit d’une espèce dicotylédone originaire de l’hémisphère Nord.

Le houblon sauvage est une herbe vivace originaire de l’hémisphère Nord. Il préfère les endroits humides et frais. Pour cette raison, il se rencontre souvent au bord des ruisseaux et des rivières.

Les houx désignent le genre Ilex qui regroupe plus de 400 espèces végétales présentes partout dans le monde. Le houx commun représente l’espèce la plus répandue qui pousse spontanément dans les sous-bois d’Europe.

De son nom scientifique Hydrastis canadensis, l’hydraste du Canada est une plante dicotylédone du genre Hydrastis qui appartient à la famille des Ranunculaceae.

L’hydrastis canadensis est une espèce végétale vivace appartenant à la famille des Ranunculaceae. Grâce à ses nombreuses vertus thérapeutiques, il est une plante médicinale très prisée depuis les années 1850.

L'hysope, connue scientifiquement sous le nom de Hyssopus officinalis est un arbrisseau rustique appartenant à la famille des Lamiaceae. Elle est aussi nommée « hiope », « issop », « lissop » et « herbe sacrée » en raison de ses vertus purificatrices.

L’hysope officinale est une plante originaire d’Europe méridionale, d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale, en particulier du Proche-Orient et du Caucase. Elle a ensuite été introduite et naturalisée dans toute l’Europe, ainsi qu’en Amérique du Nord.

L'if commun, aussi appelé if à baies, est l'espèce la plus répandue parmi les conifères . Cet arbre se retrouve souvent en sculpture végétale dans les jardins et les parcs, ou en ornement des haies et des clôtures.

L'igname sauvage, populairement appelée « yam », est une plante vivace et grimpante originaire de l'Est des États-Unis et du Mexique. Elle est la seule espèce du genre Dioscorea à posséder des applications en phytothérapie.

L'ipéca, ou Carapichea ipecacuanha de son nom botanique, est une plante originaire d'Amérique centrale et d’Amérique du Sud.

L'ipécacuanha ou ipéca est scientifiquement connu sous le nom de Carapichea ipecacuanha. Cette variété de plantes dicotylédones appartient à la famille des Rubiaceae et à la sous-famille des Rubioideae.

L’ispaghul ou psyllium blond est une espèce de plantain, connue sous le nom scientifique de Plantago ovata. En raison des propriétés thérapeutiques de ses téguments, cette plante annuelle est largement cultivée en Inde et au Pakistan. Ils ont des propriétés laxatives et émollientes.

Le jaborandi, également appelé arbuste du Brésil, est une plante originaire de l'Amérique du Sud. Il est aussi appelé pilocarpe et est principalement utilisé pour l'extraction de la pilocarpine, un alcaloïde aux effets bénéfiques sur la santé.

Les jujubiers, ou dadiers chinois, sont des arbres du genre Ziziphus appartenant à la famille des Rhamnacées. Ils sont des joyaux exotiques originaires des régions tropicales et subtropicales de l'Ancien Monde, l’Europe antique, et du Nouveau Monde, l’Amérique et l’Océanie.

La jusquiame noire (Hyoscyamus niger), originaire de l’Eurasie, est une herbacée tendre et grêle qui est catégorisée dans le rang des Solanacées.

Le kaloupilé, également appelé caloupilé ou Kadi Patta, mesure entre 4 et 10 mètres de haut. Il appartient à la famille des Rutacées et est communément appelé « feuille de curry ».

Le karaya (Sterculia urens) fait partie de la famille des Sterculiacées. Cette espèce est surtout connue pour ses propriétés thérapeutiques, héritées de sa gomme.

De son nom scientifique Hibiscus sabdariffa, le karkadé est une plante herbacée du genre Hibiscus appartenant à la famille des Malvaceae.

Le kava est une plante qui trouve son origine dans le Pacifique occidental. Il est connu sous différentes appellations, telles que 'ava aux Samoa, 'awa à Hawaii, et yaqona aux Fidji. Sa dénomination scientifique est Piper methysticum.

La Klamath, de son nom scientifique Aphanizomenon flosaquae, est aussi connue sous le nom d'algue bleu-vert ou AFA. Cette algue est une variété de cyanobactéries appartenant à la famille des Aphanizomenonaceae.

La noix de kola est hautement appréciée pour son goût amer et ses propriétés stimulantes. Ce fruit renferme, en effet, de la caféine et de la théobromine.

Le terme kombu regroupe différentes algues comestibles du genre Laminaria. En japonais, il est appelé konbu ( 昆布 ) et en coréen, il est connu sous le nom de dashima ( 다시마 ).

Le konjac, dont le nom scientifique est Amorphophallus konjac, est une plante vivace originaire d'Asie du Sud-Est. Il pousse naturellement dans des pays tels que le Vietnam, l'Indonésie, la Chine, la Corée et le Japon.

Originaire de l’Asie du Sud-Est, la Pueraria montana, également connue sous le nom de Kudzu ou vigne du Japon, est une plante tenace appartenant à la famille des Fabacées. Elle est abondante dans la partie sud de l’Asie.

L'immortelle des sables, connue sous le nom scientifique Helichrysum arenarium, est une plante originaire des régions arides d'Europe et d'Asie. Cette plante vivace tire son nom de sa capacité à conserver sa couleur et sa forme même après avoir été cueillie.

Originaire d’Asie centrale, la guède pousse aussi en Europe méridionale, dans le sud de la Russie et autour de la Méditerranée. Les botanistes l’appellent Isatis tinctoria, mais le grand public le connaît sous le nom de pastel, de pastel des teinturiers ou d’isatis.

La Lavandula stoechas fait partie des espèces les plus connues, après la Lavandula angustifolia. Cet arbrisseau très florifère doit notamment son nom à ses origines situés dans les îles d'Hyères.

La verge d’or est une plante rhizomateuse à fleurs. Couramment appelée « Amandines », « solidage » ou « gerbe d’or », elle est assez commune dans l’Hexagone, mais se fait rare dans la Méditerranée.

De nom scientifique Lactuca virosa, la laitue vireuse est une plante bisannuelle qui appartient au genre Lactuca et à la famille des Asteraceae.

Il est aussi connu sous le nom d’ « ortie morte » ou d’ « ortie blanche ». Toutefois, il n’appartient pas au genre Urtica. Par ailleurs, il ne pique pas.

Le Laminaria, un genre regroupant les algues brunes, est un organisme qui prospère dans des environnements aquatiques calmes.

Le lapacho, également connu sous le nom scientifique Handroanthus impetiginosus, est un arbre fascinant de la famille des Bignoniaceae.

De son nom scientifique Laurus nobilis, le laurier commun est un arbuste à feuillage persistant appartenant au genre Laurus et à la famille des Lauraceae.

Le laurier noble, connu sous le nom scientifique Laurus nobilis, est la seule espèce comestible de son genre. Réputée pour ses multiples vertus thérapeutiques, cette plante...

La lavande (Lavandula) est une plante aromatique de la famille des Lamiaceae originaire de l’ouest de la Méditerranée. Elle est composée de plus de 50 espèces destinées à différentes utilisations.

Sa plus ancienne utilisation réside dans le soulagement des piqûres d’insectes et des morsures de serpent.

La lavande officinale est un sous-arbrisseau mellifère vivace à feuillage persistant. Elle est très appréciée pour son parfum très caractéristique. La plante est autant prisée en phytothérapie qu’en cosmétologie.

La lavande vraie ou « lavande fine » est une plante vivace dont les feuilles restent toujours vertes.

Le lavandin est un hybride naturel de deux espèces de lavandes : la lavande aspic et la lavande vraie. Cette plante est considérée comme la plus grande et la plus robuste du genre Lavandula.

L'histoire du thé du Labrador remonte aux temps anciens, où les Amérindiens l'appréciaient déjà pour ses vapeurs parfumées et ses propriétés bénéfiques pour la santé.

La levure de bière comprend différentes souches de champignons unicellulaires microscopiques, notamment les Saccharomyces cerevisiae. Ces variétés ont été originellement identifiées dans le milieu de la bière.

La levure de riz rouge ou Monascus purpureus en latin est un champignon microscopique provenant de Chine.

Cryptogame, ou symbiose entre un champignon et une algue microscopique, le lichen d’Islande est terricole, c'est-à-dire qu’il pousse sur le sol. Il possède des vertus thérapeutiques.

La Hedera helix, plus couramment appelée lierre commun ou lierre grimpant, est une plante grimpante à feuillage persistant appartenant à la famille des Araliaceae.

Le lierre grimpant ou lierre, appartenant à la famille des Araliaceae, pousse spontanément dans les régions tempérées de l’Europe et de l’Asie occidentale.

Le lierre terrestre ou Glechoma hederacea est une plante herbacée qui appartient à la famille des Lamiaceae, au même titre que les menthes. Il est aussi appelé « lierret », « rondette », « rondelotte », « courroie de terre » ou « courroie de Saint-Jean ».

De nom scientifique Linum, le lin est un genre de plantes herbacées dicotylédones de la famille des Linaceae. Depuis le Paléolithique à nos jours, l’Homme l’a exploité pour fabriquer des tissus, des meubles ou du papier. Ses graines présentent de nombreux bienfaits pour la santé.

Le lin cultivé est l’une des espèces les plus connues du genre Linum. Il appartient à la famille des Linaceae. Son nom scientifique est Linum usitatissimum.

Le lithothamne est une petite algue calcaire de couleur rouge que les scientifiques appellent Phymatolithon calcareum. Son ancien nom, encore couramment usité, est Lithothamnium calcareum.

De son nom scientifique Levisticum officinale, la livèche est une plante herbacée qui appartient à la famille des Apiaceae.

Le lotier corniculé est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Fabaceae. Il est largement répandu dans les régions tempérées d'Europe et d’Asie.

La luzerne est une plante herbacée utilisée en phytothérapie. Elle fait partie des légumineuses les plus performantes pour fixer l’azote de l’air dans la terre, soit plus de 200 unités d’azote/ha/an.

Lycopus est un genre botanique constitué de plantes vivaces. Son nom vient du grec lykos, signifiant « loup », et pous, qui veut dire « pied ». Ces mots font référence à la forme des feuilles de ces plantes.

Le lycopode fait partie des plus anciennes plantes vasculaires. Il est menacé et protégé dans certaines régions de France.

De son nom scientifique Lysimachia vulgaris, la lysimaque commune est une plante herbacée qui appartient au genre Lysimachia et à la famille botanique des Primulaceae.

L’herbe de la Saint-Jean est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Clusiaceae et au genre Hypericum. Elle se démarque par ses tiges carrées et ses feuilles perforées.

De son nom scientifique Lepidium meyenii, la maca appartient au genre Lepidium et à la famille des Brassicaceae. D’après l’holotype décrit par le botaniste allemand Wilhelm Gerhard Walpers en 1843, cette plante à racine pivotante se développe à l’état sauvage et comprend aussi une forme cultivée.

Originaire d’Australie, le Macadamia fait partie des plantes vivaces à feuillage persistant de la famille des Proteaceae.Arbre noisetier réputé pour ses noix coûteuses, il présente de nombreuses vertus phytothérapeutiques.

Le maïs, ou Zea mays selon sa dénomination scientifique, est originaire de l’Amérique centrale. Elle constituait l’aliment vital des populations de cette partie du monde.

Le maitake, également appelé polypore en touffe, est un champignon originaire des forêts humides du Japon. Il se distingue par son apparence, semblable à celle d’un corail.

La marjolaine des jardins ou marjolaine officinale est une plante vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Appréciée pour son odeur, elle est cultivée comme plante aromatique.

Le marronnier d'Inde ou « marronnier commun », de son nom scientifique Aesculus hippocastanum, est un impressionnant arbre à feuilles caduques de la famille des Sapindaceae.

De son nom scientifique Marrubium vulgare, le marrube est une plante herbacée appartenant au genre Marrubium et à la famille des Lamiaceae

Plante vivace connue depuis l’Antiquité, le marrube blanc est apprécié pour ses différents bienfaits sur la santé.

Le maté ou yerba maté est une boisson caféinée qui provient d’Amérique du Sud. Connue pour ses vertus énergisantes, elle fait maintenant partie des infusions les plus consommées dans le monde.

La matricaire ou Matricaria chamomilla est une petite plante à fleurs qui croît généralement en pleine nature. Facilement reconnaissable par son aspect de pâquerette, elle se rencontre surtout dans les régions campagnardes en friches et sur les bords de route.

La mauve ou Malva est un genre botanique regroupant les mauves dites « véritables ». Il s’agit de plantes herbacées appartenant à la famille des Malvacées.

La mauve sylvestre, également appelée mauve des bois ou grande mauve, fait partie de la famille des Malvaceae. Cette espèce, nommée Malva sylvestris, est une plante médicinale herbacée bisannuelle.

Le mélèze d’Europe est un arbre de la famille des Pinaceae. Il fait partie des conifères européens qui perdent leurs aiguilles en hiver. Il joue un rôle non négligeable dans l’entretien de l’environnement.