E494 : Monooléate de sorbitane

La dose journalière admissible de cet additif alimentaire est de 0 à 25 mg/kg de masse corporelle. Afin d’éviter les effets indésirables de certains émulsifiants et stabilisants, l’Union européenne a limité une DJA groupée de 0 à 5 mg/kg m.c. pour l’E493 et l’E494. Ce dernier n’est pas autorisé dans les nourritures bio.

Applications du monooléate de sorbitane

Le monooléate de sorbitane est surtout connu en tant qu’additif alimentaire. En revanche, il s’agit également d’un composant essentiel dans la fabrication de divers produits cosmétiques tels que les crèmes, les lotions, les soins personnels et le savon. Il entre également dans la composition de certains médicaments. Comme le rôle de cette substance dans l’alimentation, elle est aussi requise en tant qu’agent émulsifiant non ionique et stabilisant dans le domaine pharmaceutique.

En outre, le monooléate d’anhydrosorbitol est un produit de synthèse dans les industries chimiques. Il est utilisé comme composant dispersant dans les substances telles que les laques, les peintures et les vernis.

Le monooléate de sorbitane entre également dans la composition d’autres articles, notamment dans la fabrication :

• de divers traitements chimiques agricoles ;
• de lubrifiants et de graisses ;
• de revêtements de sol ;
• de certains explosifs ;
• de soins pour animaux domestiques ;
• de produits d’entretien de la maison ou d’automobile.

Dans l’industrie textile, le monooléate d’anhydrosorbitol sert de lubrifiant et d’agent adoucissant des fibres. Différents produits pétroliers en contiennent, puisqu’il est réputé pour ses capacités à inhiber la rouille tout en étant un solvant efficace.

Effets indésirables de l’E494

Une consommation excessive d’aliments contenant de l’E494 est susceptible de nuire à la santé de l’Homme. En effet, cette substance est susceptible de favoriser diverses maladies inflammatoires de l’appareil digestif, plus particulièrement de l’intestin. Elle peut aussi occasionner une adiposité accrue et un développement rapide de diabète chez certaines personnes.

Des études scientifiques ont démontré que l’additif alimentaire E494 engendre une perturbation de l’équilibre de la flore intestinale. Il est également soupçonné de provoquer un cancer du côlon. En outre, un contact direct du monooléate d’anhydrosorbitol avec la peau peut entraîner de l’eczéma.