Usage quotidien
Cet additif est reconnu pour sa polyvalence. Il entre dans la fabrication de nombreux articles industriels, dont :
- les encres et les toners ;
- les produits cosmétiques, sous le code CI 16185 : shampoings, lotions, parfums, savons, dentifrices et teintures pour cheveux ;
- les produits phytopharmaceutiques et pharmaceutiques ;
- les engrais et les pesticides ;
- les produits chimiques et les colorants pour papier ;
- les produits de traitement et les colorants textiles ;
- les fluides industriels ;
- les produits de lavage et de nettoyage ;
- les biocides, comme les désinfectants et les antiparasitaires ;
- les produits chimiques pour le traitement de l’eau ;
- les matériels à base de papier : mouchoir, couches, produits d’hygiène féminine, livres, magazines et papiers peints ;
- différents tissus, textiles et vêtements : matelas, rideaux, tapis et jouets textiles ;
- les accessoires en cuir ou en fourrure : gants, chaussures et sacs à main ;
- les matériaux en pierre, en ciment ou en verre ;
- les articles en céramique : vaisselle, casseroles, poêles, etc.
Ces différents usages soulignent l’importance du ponceau 4R dans divers secteurs. Cependant, la mention sur les produits alimentaires, avertissant des possibles troubles de l’attention et du comportement chez les enfants, soulève des préoccupations quant à son impact sur la santé.
Effets indésirables et précautions liées à la consommation du E124
La consommation de l’additif E124 comporte divers risques pour la santé.
Risque d’allergies
Bien que les allergies soient rares, certaines personnes présentant une intolérance aux salicylates, présents dans des substances telles que l’aspirine, les baies et les fruits, peuvent y être particulièrement sensibles. Cette sensibilité est susceptible d’entraîner des réactions telles que de l’asthme et de l’urticaire, ainsi que d’autres symptômes respiratoires ou cutanéo-muqueux.
Impact sur la santé des enfants
L’additif E124 est associé à un risque d’hyperactivité chez les enfants. En particulier, en association avec des benzoates (E210 à E215), le ponceau 4R pourrait contribuer significativement au développement du syndrome d’hyperactivité infantile.
Risque cancérigène
Des inquiétudes subsistent dues à la classification de cet additif en tant que cancérigène. L’Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse le classe comme « probablement ou certainement cancérigène ».
Réglementation
Face aux préoccupations sanitaires, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a entrepris la réévaluation de cet additif. Les quantités maximales autorisées dans de nombreux aliments ont été diminuées, et la dose journalière admissible (DJA) a été réduite à 0,7 mg/kg du poids corporel par jour.
Le colorant E124 reste autorisé en France, malgré l’interdiction de son usage dans de nombreux pays. Au sein de l’Union européenne, la DJA a été ajustée de 4 à 0,7 mg. Suite à cette modification, le groupe scientifique de l’EFSA a constaté que la quantité estimée consommée par la population n’a pas dépassé la nouvelle limite recommandée (DJA). Il est donc crucial de rester informé sur la réglementation en vigueur lors de la consommation d’aliments contenant cet additif.
