L’origan : son histoire, sa description, sa culture, ses propriétés en phytothérapie, ses utilisations et contre-indications

La culture de l’origan a débuté un peu plus tard, vers le XVIIe siècle. Il était d’abord utilisé dans les préparations culinaires en Provence, avant d’être consacré dans toutes les régions de France. À cette époque, les familles ont commencé à le cultiver dans les jardins et les potagers.

Aujourd’hui, il est cultivé un peu partout dans le monde. Certaines sources avancent qu’il est originaire d’Europe, tandis que d’autres affirment qu’il provient du Bassin méditerranéen et du Moyen-Orient.

Description de l’origan

L’origan est une très belle plante à l’aspect rustique. Outre son utilisation en cuisine, il est apprécié pour son esthétisme. Entre juillet et octobre, il décore les jardins avec ses petites fleurs regroupées en petites panicules. Leur couleur varie entre le blanc, le rose et le pourpre, venant colorer les jardins et les potagers avec douceur. Il est doté de tiges rouges caractéristiques ainsi que de feuilles vertes duveteuses et arrondies. Sa taille varie généralement entre 30 et 80 cm.

Les différentes variétés d’origan

L’origan commun, Origanum vulgare, est la variété la plus connue. Mais il existe plusieurs autres variétés, avec des propriétés et des vertus différentes, notamment :

• la marjolaine ou Origanum majorana ;
• l’origan syrien ou Origanum syriacum ;
• l’origan cubain, Plectranthus amboinicus, ou thym espagnol ;
• les origans ornementaux comme les variétés “origan Purple de Hopley” et “Kent Beauty” ;
• etc.

Outre l’origan commun, l’Origanum vulgare Aureum est l’une des espèces les plus cultivées, qui se distingue par ses feuilles dorées et ses fleurs roses. On distingue ensuite l’origan grec, Origanum onites, connu pour son odeur très forte. Enfin, on retrouve les cultivars dérivés de l’Origanum vulgare, qui se distinguent généralement par leur caractère sauvage.

Cette variété est rarement atteinte de maladies. Toutefois, faites attention aux araignées rouges qui en raffolent. Elles sont visibles à l’œil nu, formant une fine toile qui s’étend surtout sur les branches. En cas d’infestation, arroser les plantes par vaporisation s’avère efficace. Cependant, si l’invasion est trop importante, cette technique ne sera pas suffisante. Brûler les feuilles et les tiges infestées serait plus efficace.

Les propriétés de l’origan en phytothérapie

Cette plante contient plusieurs nutriments, comme les vitamines K1, E, B6 et B9. Elle est aussi riche en fibres. Ainsi, elle est connue pour ses bienfaits pour la digestion et l’immunité.

Grâce à un apport calorique faible (265 kcal / 100 g), l’origan est un véritable allié pour les personnes qui suivent un régime minceur ou qui souhaitent garder leur taille. Il se présente comme un ingrédient parfait pour concocter des plats délicieusement parfumés, à la fois sains et savoureux.

Il est aussi reconnu pour ses nombreuses vertus pour la santé. En effet, cette plante a des effets :

• antibactériens ;
• antiseptiques ;
• analgésique ;
• antitussifs ;
• antispasmodiques.

Des études ont aussi montré que les feuilles d’origan ont des propriétés antioxydantes.

Les différentes utilisations de l’origan

Cette plante est réputée pour son utilisation en cuisine. Les feuilles sont utilisées fraîches ou séchées pour aromatiser les préparations. Cet ingrédient est présent dans de nombreuses recettes françaises, grecques, portugaises ou encore italiennes. Il est utilisé dans des spécialités emblématiques telles que la pizza et la sauce tomate.

Par ailleurs, l’origan est utilisé en aromathérapie. Pour profiter de tous ses bienfaits, il peut être utilisé en diffusion, en friction ou en ingestion. La diffusion est la méthode indiquée pour soulager les symptômes respiratoires relatifs à certaines maladies comme les bronchites et la grippe.

Il est aussi utilisé par voie orale pour atténuer les problèmes digestifs. Préparé en infusion ou en tisane, il soulage les douleurs et lutte contre les ballonnements, les flatulences, les vomissements et les nausées. L’ingestion peut aussi atténuer certains symptômes inflammatoires tels que la migraine et la rage de dent.

Les contre-indications et précautions d’emploi de l’origan

En général, l’origan ne présente aucun danger pour la santé, à condition de ne pas en abuser. Il est tout à fait possible d’en consommer tous les jours, à condition d’observer une alimentation saine et équilibrée. En revanche, l’utilisation par voie cutanée présente un risque. En effet, il est conseillé d’éviter d’appliquer sur la peau toute huile dont la concentration dépasse 1 %. Par conséquent, diluer l’huile essentielle d’origan est souvent nécessaire pour éviter les irritations.

Certaines personnes sont allergiques à cette plante. Des réactions peuvent se produire chez ce type d’individus sensibles aux plantes de la famille des Lamiacées, telles que la lavande, la menthe et le thym.

Ingérer de quantités importantes d’origan peut, par ailleurs, causer des saignements excessifs. Il est ainsi conseillé d’arrêter d’en consommer et d’éviter tous les produits qui en contiennent, pendant au moins deux semaines avant une opération chirurgicale.

Grossesse et allaitement

L’huile essentielle est déconseillée chez les femmes enceintes. Elle peut avoir des effets abortifs, notamment si elle est utilisée en grande quantité. Comme les effets sur le bébé allaité ne sont pas certains, l’huile essentielle est aussi contre-indiquée pour les femmes allaitantes.

Allergies et autres effets indésirables

Bien que sa consommation ne présente pas de danger en soi, un excès peut entraîner des symptômes gastriques et intestinaux.