La Marjolaine : sa description, son origine, sa culture, ses variétés, ses propriétés, ses vertus en phytothérapie, ses utilisations et les précautions d’usage. 

Origine de la marjolaine

L’Origanum majorana est une espèce qui a traversé les époques. Elle est un membre éminent de la famille des Lamiacées, partageant ses racines avec d’autres plantes parfumées bien connues, telles que le romarin, la lavande et la mélisse. Sa parenté avec l’origan lui confère une place particulière au sein du genre Origanum, d’où son autre nom courant : origan des jardins. Elle est également connue sous les noms de « marjolaine » ou de « thé rouge », ce qui ajoute à son mystère et à son caractère unique.

Le terme majorana attribué à la marjolaine pourrait être dérivé du terme grec amaracos, signifiant « avec une forte odeur ». Cette caractéristique odorante a sans doute contribué à sa réputation de symbole de joie et de bien-être dans les civilisations de l’Antiquité. Le terme marjolaine est dérivé de l’ancien français « majorana », qui est lié à l’italien « maggiorana », à l’occitan « majorana », au portugais « manjerona », ainsi qu’à l’espagnol « mayorana » et « mejorana ». Cependant, l’origine précise de ces termes demeure floue, suscitant diverses interprétations. Une hypothèse évoque un lien possible avec le latin amaracus.

Culture et le lieu d’habitat de la marjolaine

La marjolaine raffole du soleil et préfère les expositions bien lumineuses. Elle est résistante à la sécheresse, ce qui en fait une plante parfaite pour les régions chaudes. Dans les régions froides, elle est cultivée annuellement en raison de sa sensibilité aux températures basses. 

Pour s’épanouir, elle préfère les sols pauvres, légèrement sablonneux, légers et qui ne retiennent pas l’eau. 

Le semis de la marjolaine peut être réalisé de mars à mai. Pour cultiver cette plante avec succès, placez les graines dans le sol à une profondeur d’environ un centimètre, en rang et espacés de 30 cm. Vous pouvez regrouper quatre ou cinq graines dans des poquets distants de 15 cm. Une fois que les plantes ont levé, procédez à l’éclaircissement, en laissant une plante tous les 30 cm.

L’entretien de la plante est assez facile. Les sommités fleuries nécessitent un léger pincement au fur et à mesure de leur apparition. En France, la marjolaine est généralement cultivée comme une plante annuelle, alors qu’elle est botaniquement une plante vivace. Il est donc recommandé de la ressemer chaque année pour continuer à profiter de ses bienfaits aromatiques.

La marjolaine possède des propriétés répulsives pour certains insectes ravageurs. Ainsi, elle est souvent plantée à proximité de courges, de concombres et de melons pour les protéger naturellement.

• Propriété antalgique et anti-inflammatoire : elle agit comme un antidouleur, réduisant les inflammations locales, articulaires, musculaires ou liées à certaines affections.
• Propriété antispasmodique : elle réduit les douleurs provoquées par les spasmes dans certaines zones où les contractions sont anarchiques. Elle démontre ses effets sur les muscles lisses, notamment sur ceux de la paroi entérique et l’utérus.
• Effet sédatif : elle apaise les troubles du sommeil. En plus de calmer les tensions nerveuses, elle favorise un sommeil réparateur.
• Propriété expectorante, mucolytique et antitussive : elle fluidifie les mucosités, ce qui facilite leur évacuation. Son utilisation permet de soulager les problèmes respiratoires et de faciliter la respiration.
• Effet cholérétique et cholagogue : stimulant le fonctionnement du foie, elle agit sur le processus de digestion. Elle améliore également la tonicité de l’estomac et son travail digestif.
• Propriété hypotensive : aide à réguler la tension artérielle. Elle est bénéfique pour ceux qui cherchent à maintenir une pression sanguine équilibrée.
• Propriété antibactérienne intestinale et antiseptique : elle prévient la multiplication et empêche la survie des bactéries dans les intestins.
• Effet diurétique : Elle stimule l’action filtrante du sang et facilite la désintoxication. Cette plante soutient la santé rénale et favorise une meilleure élimination des déchets de l’organisme.

Vertus et utilisations de la marjolaine en phytothérapie

Utilisations de la marjolaine en cuisine

La marjolaine est une herbe aromatique très appréciée en cuisine pour sa saveur douce, légèrement sucrée et citronnée. Elle est utilisée fraîche, séchée ou sous forme d’huile essentielle pour ajouter de la saveur à une variété de plats. Cette plante se marie particulièrement bien avec les viandes, pour aromatiser les marinades, les rôtis, les grillades et les plats mijotés. Elle sert de condiment dans la cuisine italienne pour donner plus de goût aux pizzas, aux pâtes, aux risottos et aux plats à base de tomates. En outre, on peut infuser de l’huile d’olive avec des feuilles de marjolaine pour obtenir une huile aromatisée, destinée à assaisonner les salades, les légumes grillés ou les plats de pâtes.

Vertus thérapeutiques de la marjolaine

La marjolaine est indiquée en cas de : 

• troubles digestifs : diarrhées, flatulences ;
• nausées ;
• spasmes intestinaux ;
• insomnies ;
• douleurs articulaires, rhumatisme ;
• crampes et courbatures ;
• règles douloureuses ;
• affections buccales : inflammations de la muqueuse buccale, maux dentaires, gingivite et aphtes (en usage externe) ;
• problèmes respiratoires et toux ;
• troubles nerveux : dépression, anxiété, migraines, stress ;

L’application locale de l’huile essentielle est bénéfique pour calmer les foulures, tout en favorisant la guérison des blessures légères.

Des recherches ont révélé que la marjolaine pourrait apporter une lueur d’espoir dans le traitement de la maladie d’Alzheimer. En effet, l’acide ursolique présent dans sa composition agirait comme un inhibiteur de l’acétylcholinestérase. Cette dernière est l’enzyme impliquée dans la dégradation de l’acétylcholine, un neurotransmetteur essentiel pour la mémoire et les fonctions cognitives. Cette découverte ouvre une porte pour la recherche de traitements naturels dans la lutte contre cette pathologie.

Préparations de la marjolaine

En infusion, la dose recommandée est de 30 pincées de feuilles séchées de marjolaine pour un litre d’eau chaude. Deux tasses le matin, au réveil ou à midi, après le repas, suffisent pour bénéficier pleinement de ses bienfaits.

Sous forme d’huile essentielle, la marjolaine soulage les symptômes de la bronchite et du refroidissement. Pour booster ses effets, vous pouvez ajouter six gouttes d’huile essentielle de marjolaine dans de l’eau chaude. Inhaler les vapeurs permettra de dégager les voies respiratoires et apaiser les inconforts.

Voici une recette simple pour fabriquer votre propre huile de marjolaine : 

• mélangez 100 g de marjolaine séchée ou 500 g de marjolaine fraîche avec 600 g d’huile d’olive ;
• écrasez les feuilles de marjolaine fraîche dans un mortier avant d’ajouter l’huile d’olive ; 
• laissez macérer pendant au moins 24 heures ; 
• retirez les plantes en pressant assez fort pour faire libérer tous ses composés actifs ;
• filtrez l’huile obtenue. 

Cette huile est idéale pour les massages, grâce à ses propriétés réchauffantes et relaxantes, ainsi que pour soulager l’anxiété et les insomnies.